第二天一早，胤禟和胤?就到了福運鍋。
胤祐己經在門口等著了。
他今天穿了一件石青色的常服，料子是上好的暗紋綢，腰間束著一條玄色帶子，看著利落又不失體面。
見他們來了，點了點頭：“九弟，十弟，來了？”
胤禟叫了聲“七哥”，心裡有些打鼓。
他以前跟胤祐沒什麼來往，胤祐這個人悶，不怎麼說話，他也沒怎麼在意過。
可今天站在福運鍋門口，看著胤祐那副沉穩的樣子，他忽然覺得這個哥哥好像跟他印象裡的不太一樣。
“走吧，先帶你看看。”胤祐轉身往裡走，胤禟和胤?跟在後面。
福運鍋上午還沒開門，大堂裡安安靜靜的，夥計們正在擦桌子擺椅子。
胤祐帶著他們從大堂穿過去，往後院走。
後院比前面寬敞得多，左邊是庫房，右邊是廚房，中間一條青磚路通向後門。
胤祐一邊走一邊說：“這邊是福運鍋的總號，後面連著庫房和廚房，庫房裡的貨都是從城西作坊送來的，每天一早送一趟，當天用不完的晚上再送回作坊，不留隔夜。”
胤禟點了點頭。
他做了幾年生意，一聽就明白，當天送當天用，不留隔夜，這是為了保證食材新鮮。
他在心裡默默記下了。
從福運鍋出來，胤祐又帶他們去了養生館。
養生館就在隔壁街，走幾步就到。
上午客人少，幾個師傅正在後院裡練手法。
胤祐帶他們轉了一圈，跟管事交代了幾句。
胤禟看了看養生館的佈局，前廳接待，後面隔間，每個隔間裡都有榻和工具。
他想起自己以前在京城裡也見過類似的鋪子，但沒有一家做得這麼規整。
他站在走廊裡看了一會兒，沒有說話。
“養容館和婦安堂在另一邊。”胤祐說，“但那邊只接待女客，男子不能進，所以今天看不了。”
胤禟點了點頭，表示理解。
他做了幾年生意，知道有些行當有規矩。
女客的地方，男人確實不能隨便進。
三個人回到福運鍋的時候己經是中午了。
胤祐讓人端了飯菜上來，三個人坐在包間裡吃著。
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