陸穗和已經上岸，又轉身抓住他的左臂。
“我能走。”
“我知道。”她沒有鬆手，“箱子不長眼。”
周衡跨上岸後，她才放開。梁五在貨棚前同船老大說話，沒有看見。倒是裝貨的小工朝這邊笑了一下，被陸穗和瞪得立刻低頭搬箱。
趕船餅在艙裡放了不到半個時辰，油紙內側已經有一點水汽。餡太溼，帶到夜裡，餅皮會軟。
船老大倒不挑。他說在水上有一口便吃一口，軟餅也比干糧袋裡的硬饃強。
“你不挑，十八個人未必都不挑。”陸穗和掰開餅給他看，“這個今日吃可以，放到夜裡不行。”
她打算另做幹餡。豆乾切小，少放汁，加炒香的蘿蔔乾。餅包好後不立刻捂進籃子，要先晾掉熱氣。船上若不開火，夜裡直接吃。
熱飯仍做醋香肉汁豆腐飯，但不用鋪裡的瓷碗。白鷺行自備十八隻帶蓋木盒，送回時洗淨。哪隻丟了、裂了，由船行自己補。
梁五最在意的是價錢。他原想一人十文包兩頓，還要食肆送到船邊。
陸穗和沒同他磨一文兩文，只把那張受潮的餅放回桌上：“十文只能做一頓熱飯，另加一張普通趕船餅。要換幹餡、另包油紙，一人十二文。”
“十二文，十八個人便多三十六文。”
“你也可以讓他們夜裡吃硬饃。”
船老大在旁邊咳了一聲。他剛吃完豆腐飯，顯然不想替梁五省這三十六文。
兩邊最後沒有把三條船全簽下來。第一條先做十八份，熱飯與幹餡餅各一，合二百一十六文。白鷺行先付六十文，送到後結清。若第一條船嫌餅受潮，後兩條不再定。
周衡在契上添了開船時辰。白鷺行若臨時晚開，熱飯仍按約定時辰送到；船上如何存放，由船行負責。梁五嫌這句像在提前推過，周衡讓他把飯送到以後還能管幾時說出來。
梁五說不出，只得按印。
離開貨棚前，陸穗和又問船上平日配什麼小菜。
船老大從艙裡摸出一隻陶罐。裡面是鹹蘿蔔，顏色發暗，咬一口全是鹽。船工就著硬饃吃，吃完總要多喝水。
陸穗和沒打算白送小菜。她問若添一小包醋蘿蔔，每份多一文，船老大要不要。
船老大先看梁五。梁五的臉已經寫著不想再加錢。
“先做兩份試。”他說，“好吃再談後兩條船。”
陸穗和借了只小陶罐，裝幾條鹹蘿蔔，再舀一點原汁，蓋好帶回。她想試出一種適合配幹餅的味道，能放多久，也得另留一份試。
走出南埠時，周衡把白鷺行的契收進賬冊。
“船尾的白鷺是新漆。”他說。
“底下的舊漆呢？”
“也在。只憑一隻鳥，不能說三年前就是這條船。”
“先把這一條船的飯送完。”陸穗和提著小陶罐，“餘下兩條，等船真到了青河縣再說。”
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