臨走時，她又把第二罐偏鹹的蘿蔔帶上，說回去拌粥，省得扔了。
她走後，周衡在試選單上寫了兩個人的名字。許麥娘負責醋和第一遍做法，陸穗和負責配餅後的調整。兩次沒用的蘿蔔仍算春生食肆的試菜損耗，不能回頭從許記醋錢里扣。
陸穗和看見了，沒有改。
白鷺行的船定在巳正開。
熱飯快出鍋時，梁五跑來，說上游一隻貨筏堵在河心，船至少晚半個時辰。
昨日的契寫過，熱飯照原時辰送。可陸穗和不想明知船沒開，還把十八盒飯悶進小艙。
她讓桃枝去南埠守著。船什麼時候解纜，便讓白鷺行的小工先跑回來。飯留在鍋邊保溫，趕船餅則照舊送過去，不怕多等一會兒。
梁五說船工都在岸上，可以先吃。
“那就在岸上吃。”陸穗和把十八隻木盒擺開，“別端進貨艙。”
梁五讓小工趕緊叫桃枝回來，不必在碼頭等信。她回來幫著裝盒，飯送出時，又隨陸穗和一道押車。
臨時改了地方，桌子不夠。白鷺行搬來兩塊箱板架在木桶上，船工蹲著也能吃。豆腐飯沒有等冷，反而比原本上船後再開盒省事。
兩罐醋蘿蔔放在船老大和梁五面前。梁五原本不想為小菜加錢，只夾了一條。船老大吃得更快，把自己那罐撥了一半給旁邊的人。
“這個夜裡還有嗎？”
“今日只有兩份試菜。”桃枝守著飯盒，“要吃，下一條船提前定。”
船老大問一份多少。陸穗和報一文，不另送陶罐，用油紙小包隨餅放。
梁五覺得十八文能買一罐鹹蘿蔔。船老大讓他自己把那罐鹹蘿蔔帶上船，梁五便不說了。
午後水路通開，第一條船終於離岸。幹餡餅已經放了兩個時辰，油紙沒有返潮。船老大臨走前先約下第二條船的醋蘿蔔，人數等船到青河縣再報。陸穗和把話說明，今日只定味，留到夜裡那罐還得再看，有變化便重調，不照搬這一回。
梁五結清一百五十六文尾款，連同六十文定錢共二百一十六文。兩份試菜不收錢。他把收條壓在貨棚的路簿上，讓周衡簽字。
白鷺行的小工在岸上收齊十八隻飯盒，洗淨後襬開晾著，並未讓飯盒跟船走。
路簿攤得很開。今日裝了多少布、多少瓷碗、多少空壇，都在同一頁。福昌的十二隻空壇下面另有一行小字，回程裝陳糟，送南埠舊棧。
周衡的筆停在那行小字旁。
“南埠舊棧是誰的地方？”他問。
梁五正數錢，頭也沒抬：“白鷺行租的。酒罈怕在碼頭磕壞，先放那裡。”
“回程哪日？”
“這我可不能寫進飯錢收條。”
周衡沒再追。他把十八份飯、十八張餅和兩份試菜寫全，又請梁五在交付數旁按印。
回臨河巷的路上，他便把路簿上的小字告訴了陸穗和。
陸穗和手裡提著白鷺行洗淨的空飯盒，走得不快。南埠舊棧是貨物中轉處，知道地方不等於知道三年前那批糧還留下什麼。貿然過去，只會讓人認出他們又盯上了白鷺行。
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