陸穗和把空碗舉到眼前，看了半晌。若照原先的厚薄切，至少不會碎成這樣。
“拿碗來。”她說。
桃枝還站在門邊。陸穗和朝她招手：“散了也能吃，把你的碗拿來。”
妹妹這才去盛自己的半碗飯，捧到灶邊。
祖母嚐了兩口，把筷子擱下，說滋味夠了，只是明日不能照這個厚薄切。陸穗和點頭，把那半片粘在碗底的肉皮也取了下來。
周衡夾的是盤沿的厚片。她盯著看，等他吃完，問那層皮好不好咬。
他又夾一點，仔細嚼過才說：“能咬開。你若問鹹不鹹，我還是答不準。”
“沒問你那個。”
她伸筷想替他把肥的撥開。周衡將碗往自己面前移了些，說自己會挑，她別光看別人吃。
陸穗和手停在半空，轉而將筷子落回盤裡。
這回她挑了自己喜歡的一塊，有肥有瘦，底下還帶著乾菜。吃完又添了點飯，不再問誰還要不要。
桃枝把最後一勺菜汁拌進碗裡，抬頭才發現姐姐在笑。
“笑什麼？”
“看你吃得乾淨。這二十一文倒沒白花。”
桃枝嘴裡滿著，只拿勺子將碗底颳了兩下。
晚飯吃完，肉和菜也都分淨。那隻原打算拿來裝扣肉的盤子，最後由桃枝端去洗了。
陸穗和把紙找出來，在切片一處改了字。她沒寫“薄些更好看”，只照兩片沒散的肉，用指頭比出一個厚薄。
碗邊那兩片雖沒散，肉皮卻有一點黏牙。她也記了下來，免得明日只顧著改刀，又照原先的時辰起鍋。
周衡替她扶住紙角，看見上頭的“家”字，問這張要留多久。
“等能端出去賣了，再另抄一張。”
他說那張也給他看看。陸穗和以為他要算價錢，將今日買料的錢報了一遍，他卻伸指點著紙邊一小塊油印。
“我是說，別把這一張扔了。”
她抬眼看他，才聽見後半句。
“以後你說頭一回就做得好，我拿什麼作證？”
陸穗和伸手去擰他的袖子。周衡笑著偏開身，她沒擰到，倒握住了他的左手。
前堂已經收好，桃枝陪祖母回了後頭。她沒有立刻鬆開，兩人便這麼挨著坐了一會兒。
手上還有皂角的氣味。周衡用拇指碰了碰她指節上被熱氣燻紅的地方，沒有再問那盤菜。
陸穗和低聲說，今日碗揭不開時，她其實想把桃枝趕遠一點。
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