待到第三日，她尋到周牙人處交了錢簽了契，併到街道司做了登記。
徐相望的早出晚歸，自然瞞不過馮大郎和姚娘子的視線。
很快，馮大郎便得知徐相望花了一大筆錢租用攤位的事，他悄悄與姚娘子抱怨：“哪有人在鋪裡做活，還私自出去擺攤做早食的道理？”
“畢竟徐娘子家裡變故，時下正缺錢。”姚娘子將徐青雲兄妹的來歷告訴馮大郎，唏噓道：“雖說她這幾日早出晚歸，但從未耽擱鋪裡的生意，就讓她去罷。”
“的確可憐見的。”馮大郎聽著姚娘子述說徐娘子身上發生的事，隨口附和的同時，心裡生出一個念頭：既然徐娘子一下子用出這麼多銀錢，那她手上定然缺錢得很，能不能借此壓一壓價？
……
為了早日擺攤開業，徐相望好一番忙碌。她先去泥瓦鋪裡尋了匠人修繕老宅，再轉彎去了木匠鋪定車，置辦老宅要用的傢俱，回頭再去採購工具和食材，從蒸籠到麵粉，從蔥薑蒜再到油鹽醬醋等調料。
一番操作下來，口袋銀錢如流水般消失了一半。
這還沒完！徐相望還得回客店提前準備老面引子，調變特色甜麵醬等物。
她在灶房裡忙得團團轉，徐青雲兄妹也看得頭暈眼花。眼見徐相望宣佈後日開始擺攤，兩小隻瞪著眼看她，半響才小聲問：“姐姐打算賣什麼早食？”
“小籠包。”
“……那是什麼？”
“唔，明日我會先做些試試，你們吃了就曉得了。”徐相望笑眯眯的，暫且保密。
次日午後，徐相望便在灶房裡試做起醬肉小籠包。放置了一日的麵糰已自然發酵妥當，她摻入新鮮麵粉，加水揉搓成團，靜置醒面。
趁著發麵的間隙，徐相望將五花肉均勻分成兩份，一份下鍋加甜麵醬、飴糖和醬油炒熟入味，另一份加蔥姜料酒去腥，再混入炒好的熟肉，撒上蔥末拌勻，餡料便調變完畢。
徐相望準備做的，並非是後世江浙滬一帶更受歡迎的湯包，而是醬肉小籠包。
等麵糰發酵到位，加上乾粉揉搓成長條，切成均勻的小劑子。
徐相望將面劑子壓出小坑，舀入一勺餡料，指尖幾下翻飛，一個小巧勻稱的小籠包便包好了。
“哇……”徐雲端踮著腳尖，目不轉睛看著徐相望的動作：“姐姐好厲害！做出來的饅頭長得一模一樣！”
“端姐兒要不要也試試？”徐相望把一個面劑子推到她手邊，手把手教她揉麵按餅：“嗯嗯，端姐兒很棒。”
“哪有。”徐雲端被誇得臉頰紅紅的，瞅瞅徐相望包的精緻小籠包，再看看自己手裡歪歪扭扭的麵糰：“我還差得遠呢。”
“頭一次能做到這樣，已經很棒了！”徐相望忍俊不禁，手在圍裙上摸了摸，方才落在徐雲端的腦袋上。
她往鍋裡舀了幾瓢清水，又將擺滿醬肉小籠包的蒸籠架在上面。
隨著鍋底清水發出咕嚕咕嚕的聲音，慢慢地，滾滾熱氣帶著令人難以忽視的香味從裡溢散而出，飛出灶房，淌入客店前堂。
等徐相望掀開蒸籠蓋，露出裡面熱騰騰軟乎乎的小籠包，灶房裡外都是陣陣吞嚥口水的聲音。
如今民間飲食漸漸從一日兩餐，慢慢改成一日三餐。只是尋常人家午飯大多敷衍，要麼熱一熱隔夜早食，要麼街頭買些籠餅饅頭將就。
客店裡住的客人也大多如此，手裡攥著冷饅頭，就著雜羹鹹菜湊合飽腹。一聞見這勾人的香味，眾人全都放下手裡的乾糧，眼神直勾勾盯著灶房門簾。
“這什麼味道，怎這麼香？”
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