沈昭又翻了兩頁，忽然停住：
“品鮮露呢？周師傅做的那批出壇了沒有？”
方玉娘微微一笑，從櫃檯下取出一隻巴掌大的青瓷小壇，掀開壇蓋。
立刻一股極淡的鮮味散出來，貼著鼻尖繞了一下才散開，不濃，但有層次。
那味道聞著像是熬了三天三夜的老母雞湯，又像是乾貝和菌子一起吊出來的高湯。
仔細一嗅，卻又什麼都像都不是，只剩一股濃郁的鮮香勾著人。
沈昭湊近聞了一下，眉毛微挑。
這玩意兒說白了就是古代版的味精。
周師傅也不知怎麼琢磨出來的，在他給的河蚌方子基礎上，又用乾貝、菌菇、海帶再加幾味秘料，經過發酵、熬煮、結晶才做了出來。
鮮味極正，沒有半點雜味。
擱前世，光靠這個配方就能開個調料廠。
可惜這時代沒有專利保護，配方一旦流出去，滿大街的仿貨用不了三個月就能把你擠垮。
所以這東西不能散賣，得綁著酒樓一起做。
先把招牌菜立住了，別人仿得了味道，仿不了那幾道菜的招牌，這樣效益才能最大化。
可以先選三四家京城有名的酒樓，各談一道招牌菜，用品鮮露給他們吊味，但菜名掛上百寶閣的名字。
等這三四道菜在京城傳開了，再談第二批，那時候就不是他上門求人，而是別人排隊來求他了。
方玉娘在一旁介紹道：“周師傅說了，已有幾家酒樓私下問過價了。品鮮露還沒正式露面，光靠試送的幾小瓶，已經在後廚裡傳開了。”
“同福樓的劉廚子前日還託人來問，說能不能先賣給他幾兩，他跟東家吵了一架，非要拿這個做一道新菜。周師傅沒敢鬆口，說等您發話。”
沈昭想了想：“問價的酒樓裡，有沒有願意包銷的？”
方玉娘愣了一瞬，隨即眼中閃過一絲亮。
“二公子是說……”
“先不出價，也不散賣。讓周師傅把地窖裡那壇封好，過了年我親自去幾家酒樓走一趟。”
沈昭把壇蓋重新封上。
青瓷壇口用一層幹荷葉裹著，外面又蒙了一層油紙，封得嚴嚴實實。
“這東西單賣不值錢，配上幾道招牌菜，那就是另一回事了。往後咱們若自己開個酒樓，品鮮露就是頭一道招牌。”
方玉娘吐了口氣，沉聲道：“民婦明白了。”
二公子這腦子，真是走一步看三步。
百寶閣還沒站穩，他已經在想酒樓了。
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