《重生1980:長白山獵戶王》第120章 曬參的講究(1)

作者:望鄉閣的界王大人·1小時前

入冬之後天短得厲害,天亮得晚,黑得早。趙鐵軍每天起來第一件事不是開灶房門,而是先走到裡屋靠北牆的那間小倉房門口,把門推開一條縫,讓外面乾燥的冷空氣慢慢滲進去,再把門合上。倉房不大,原來放雜物的,今年秋天被他騰出來專門陰乾藥材。牆根底下用磚頭墊了木板,防潮,板面離地一掌多高。那棵四品葉老參就擱在木板中央,底下墊著一塊乾淨的白布,參根用一根細麻繩拴著,繩頭系在木板上方的橫樑上,讓參身懸空,根鬚朝下,蘆頭朝上,不碰任何東西。

趙鐵軍蹲在倉房門口,沒有進去,先在門檻邊站了一會兒,讓眼睛適應倉房裡暗沉沉的光線。天氣好的時候他會把北牆那扇小窗推開半扇透透氣,但不能開太大,風直接吹著參身會把表皮吹裂。窗戶開半扇之後,風從窗外灌進來,貼著倉房牆壁轉一個彎才散到木板這邊,力道剛好夠把潮氣帶走,又不至於直吹。他用手指探了一下拴參的麻繩——繩子系得穩當,沒有鬆脫,參身懸著的角度也還保持著昨天的樣子,沒有歪斜。他又用指尖輕輕碰了一下主根靠下方的表皮,觸感乾爽微涼,沒有返潮,也沒有乾裂的跡象。

趙母端著粥碗經過倉房門口的時候,看見趙鐵軍蹲在裡面,彎著腰,手指頭正搭在那根拴參的麻繩上調整繩結的角度。她端著粥碗在門口站了一下,碗沿的白氣在冷空氣裡散成一小團淡霧:你對這參比對你兒子還細心。大山醒了都沒見你第一個去看他。

趙鐵軍把繩結重新調整好,站起來拍了拍手上的灰,走出倉房把門帶上,接過趙母手裡的粥碗喝了一口:媽,我兒子將來要念書,這參就是書本錢。大山現在還小,等他上學的年紀,這根參換回來的東西夠他用好一陣子。他端著碗蹲在灶臺邊把粥喝完了,把碗擱進灶臺上的水盆裡,站起來回倉房門口又看了一眼——麻繩系的角度沒有變化,參身懸在木板中央的位置,在從窗戶縫隙透進來的日光裡微微泛著一層淡褐色的潤光。他把門輕輕掩上了,門縫留了一指寬,正好夠空氣流通又不至於讓灰塵落進去。

林秀蘭從炕沿邊過來的時候手裡握著那本小賬本和鉛筆頭,在倉房門口的舊板凳上坐下來,翻到新的一頁,在頂上寫了一行日期和品名,後面接著記了幾欄——、、翻動次數。趙鐵軍把倉房門的縫隙重新量了一下,比昨天放寬了不到半指,他在門縫邊沿用鉛筆畫了一道淺淺的記號,站直了跟林秀蘭說了一句:今天溼度比昨天低,門縫可以開大半指。林秀蘭在翻動次數那一欄下面又添了一行字:門縫調整至大半指,未翻動。

接下來的日子趙鐵軍每天早上去倉房,有時候是開窗通風,有時候是調整繩結的角度——參身得慢慢翻動,不能讓同一面總朝著一個方向。他不用手直接碰參,每次先用一根乾淨的細木籤輕輕撥動麻繩,讓參身轉一個極小的角度,換一個面朝向風口。有時候天氣潮了他就在木板底下墊一層新的乾草紙吸潮,紙要事先在灶臺上烘過,手摸著不涼不潮了才能墊進去。林秀蘭在旁邊記著每回他動了什麼、開窗多久、溼度多少,賬本上那頁越記越密,邊角都被鉛筆頭的反覆塗抹磨毛了。

有一天早上趙鐵軍推開倉房門的時候發現參的顏色變了。原本淡黃白的表皮在那幾天裡慢慢轉向了淺褐色,像有什麼東西正在從表皮底下慢慢沉澱出來,把原來的顏色一層一層地加深。他又湊近看了看——表面出現了幾道細密的皺紋,但不是裂痕,更像是水分均勻地收走之後表皮自然地收縮形成的淺溝,沿著主根的弧度延伸開來,不深不淺地覆在表層的細紋之間。趙鐵軍蹲在木板前面看了好一陣,站起來的時候嘴角動了一下,合上倉房的門,轉身去了灶房。

趙母正在灶臺邊切酸菜,看見他從倉房出來臉上那個不太明顯的弧度,把菜刀擱在案板邊上:咋了?參出問題了?

沒有。出紋了。趙鐵軍蹲在井臺邊洗了把手,甩了甩水,出紋就是乾透了,好的參都會出紋。紋越密越均勻,說明陰乾的火候到位。他站起來走進灶房,從灶臺邊拿了一塊乾布擦手,偏頭跟趙母說了一句,再過十來天就能收了。

趙母的刀在案板上又落了一下,停住了:收完了你打算賣?還是留著?

先收起來,該賣的時候賣。大山離唸書還有幾年,這參放得住,越放越值錢。趙鐵軍把乾布搭在灶臺邊沿上,走到倉房門口又看了一眼。從門縫裡看進去,那棵參懸在木板中央,表皮已經從淺褐色沉澱成了更深一層的潤褐色,細密的皺紋沿著主根的弧度均勻分佈著,在從窗戶透進來的日光裡泛著一層潤而不亮的光澤。他看了一瞬,把門輕輕合上了,門縫還是留著一指寬。

林秀蘭在賬本上把那天的記錄又添了一行,寫著參身變褐,出細紋,乾燥良好。她合上賬本的時候趙大山從炕上爬起來了,扶著炕沿站起來,朝她的方向伸出兩隻手,在空氣中抓了抓,嘴張著,發出一個帶著鼻音的短促音節。林秀蘭把賬本擱在櫃子頂上,轉身把趙大山抱起來,讓他坐在自己腿上面朝倉房的方向。趙大山順著他母親的目光也看向那扇合著的倉房門,門縫留著一指寬,從門縫裡透出來的光在門檻邊的地面上鋪成一道極細的亮線,在乾燥的冬日光線裡安靜地鋪著。趙鐵軍蹲在灶臺邊把趙母切好的酸菜攏進盆裡,手在菜葉上停了一下,目光在門檻邊那道細光上掠過。他從灶臺邊拿起那隻空粥碗,擱進了水盆裡,碗沿碰著水面發出一聲悶悶的響聲。

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