人群最前面,站著後廚最老資歷的蔡師傅與薛師傅,兩人臉上的肌肉輕輕抽搐了幾下,眼底翻湧著濃濃的酸澀與憋屈。
兩人都是四五十歲的年紀,在軋鋼廠後廚摸爬滾打了十幾二十年,從打雜的學徒一步步熬成掌勺師傅。
半輩子勤勤懇懇、任勞任怨,守著大鍋灶臺煙熏火燎半輩子,到頭依舊只是個普通大鍋菜師傅,半點升遷機會沒有。
可眼前這個何雨柱,不過是初來乍到,連學徒的活都不用幹,起步即是班長,直接負責三食堂,還要管理他們這些後廚老人!
這小子憑什麼?憑他年紀輕?還是憑他進廠晚?
眾人心裡縱然有千萬個不服,可沒有一人敢開口質疑半句!因為他們心裡都清楚,前發話的是軋鋼廠食堂主任何大清!是他們的頂頭領導。
誰敢當著這麼多人的面在提出質疑,那就是明著打何大清的臉!心裡憋屈歸憋屈,沒人敢拿自己飯碗開玩笑。
食堂三十多個人各懷心思,有人滿眼震驚,有人暗自羨慕,還有人憋著不服氣卻只能緘口不言,整片後廚頓時暗流湧動,氣氛變得詭異起來。
何大清將眾人臉上的神色盡收眼底,心裡清楚一群幹了半輩子的老廚子,被一個半大孩子壓在頭上,換誰心裡都會有別扭。
他往前站了半步,目光緩緩掃過全場,語氣沉穩,帶著食堂主任的穩重,也帶著護犢的底氣:“我知道你們心裡在想什麼,你們是不是覺得,何雨柱的年紀太小,進廠時間也短,比不了你們這群老員工。讓他當你們的班長,你們心裡不舒服,臉上也難堪?”
話音落下,蔡師傅和薛師傅頭埋得更低了,顯然被說中了心思。
何大清聲音頓了頓話鋒一轉,聲音陡然鄭重幾分:“但我今天把話撂在這裡,廠領導安排工作崗位,看的是大家的本事,從來不看誰的年紀工齡!”
“你們或許不知道,何雨柱之所以能坐這個食堂班長位置,靠的是真才實學,不是靠我的關係得來的,他還不到十七歲的時候,就已經透過四九城高階廚師考核,是咱們四九城最年輕的高階廚師!”
“而且,他之前可是豐澤園的頭灶大師傅,是咱們廠一紙調令,把他從豐澤園挖過來的,他現在做的大鍋菜,你們在座所有人,未必比得過他!”
說到這裡,他眼神一掃全場,威嚴漸盛:“從今往後,三食堂的所有人一律聽從何雨柱排程安排,大家各司其職、安分守己!”
“我不管你們以前是怎麼做的,到了三食堂,不許倚老賣老搞抱團排外小動作,要是誰不服管理,故意拖後廚後腿,不用他開口,我直接按廠規處置!絕不姑息!”
一番話,軟硬兼施、有理有據、敲打的意味十足!後廚眾人齊齊心頭一顫,瞬間噤若寒蟬!直接把有些人心裡那點以後欺負新人,拿捏這個年輕班長的小心思,徹底掐死在了搖籃裡!
哪怕是剛才最不服的蔡、薛兩位老師傅,此刻也耷拉著腦袋,神情拘謹,再也生不出半點牴觸情緒。
豐澤園頭灶大師傅、高階廚師!這份履歷的含金量極高,遠不是他們這些常年只做大鍋菜的食堂廚子能比擬的。
眾人經過短暫的震驚之後,看向何雨柱的眼神,瞬間一百八十度大轉彎。
剛才的輕視、不屑、看熱鬧,徹底煙消雲散。取而代之的是敬畏、羨慕,還有一絲深深不敢招惹的忌憚。
後廚有幾個心思活泛的年輕學徒,眼底都悄悄亮起了光,心裡暗自打起了算盤:何班長的手藝要是真的這麼厲害,以後自己手腳勤快些,多主動上前搭把手,要是能得到幾句指點,跟著學兩手做菜技巧,以後轉正、漲工資都會輕鬆不少。
就在眾人暗自思忖之際,何雨柱從容往前踏出半步。現在的他,已經有一米七五的身高,身姿挺拔如松,神情平和沉穩,既沒有年少得志的張揚傲氣,也沒有新官上任的侷促怯懦。
他目光平視全場三十多名同事,聲音清亮平穩,說話分寸拿捏得恰到好處:“各位師傅,各位同事,大家好。今天我初來三食堂任職,往後大家一起做事,還請諸位多多包涵、多多指教。我雖然剛進食堂後l,也明白大家在後廚幹活煙熏火燎,十分辛苦!”
“後續工作裡,我也會把自己掌握的烹飪技巧分享出來,一起打磨大鍋菜的做法,提升咱們三食堂大鍋菜的菜品口味,讓過來吃飯的兩千多名職工吃得順口、吃得舒心。”
一句話,先給所有大師傅一個甜棗,聽得眾人心裡微微一喜,要是有個高階廚師教他們,那他們的廚藝不是也能跟著提升,他們太想進步了。
緊接著,何雨柱話鋒一轉,語氣堅定分明:“但是食堂定下的規矩就是規矩,我要求的不多,食材安全、後廚衛生、工作紀律,這三條是底線,沒有任何商量餘地!一律從嚴執行、按規辦事!”
“往後只要大家踏實幹活,我都會看在眼裡,不會讓你們努力白白付出,年底評優、福利補貼、轉正機會,我都會優先考慮照顧這些優秀的人。
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