晨光落在亮堂規整的小廚房裡，青磚灶臺收拾的乾乾淨淨，廚房裡的各種廚具擦拭得鋥亮發光，灶臺裡的火勢穩穩燃著，暖融融的煙火氣裹著食材的鮮香。
何雨柱邁步踏入小廚房，一眼就看見何大清繫著雪白乾淨的圍裙，戴著漿洗得平整的布袖套，站立在紅案案板前忙活。
案板上碼著一塊約兩斤的新鮮五花肉，紅白分層、肥瘦均勻，是中午招待要用到的主要食材。
何大清手握菜刀，下刀沉穩均勻，每一塊肉厚薄分毫不差，動作一絲不苟，幾十年老廚師的功底盡顯。
聽見門口腳步聲，何大清頭都沒抬，手上切肉的動作不停，隨口慢悠悠問道：“柱子來啦？三食堂中午的活兒，都安排妥當了沒？你過來幫忙，那幾個老師傅、學徒，不會給你耍滑偷懶吧？”
“都安排妥當了。”何雨柱笑著應了一聲，快步走到水池邊，擰開水龍頭仔細洗淨雙手，指尖、指甲都搓得乾乾淨淨。
一旁的椅子上，早已放好一套洗乾淨的圍裙、袖套，是何大清特意給他預留的，別看何大清平時大大咧咧的，對廚房裡的衛生一直很看重。
有時候何雨柱也很奇怪，有何大清這樣大廚的教導，原主後來怎麼會過得那麼邋里邋遢，好習慣是一點不學，就學到了一樣——喜歡寡婦？
他熟練穿戴整齊，動作利落規整，轉身笑道：“現在後廚人心穩得很，蔡師傅、薛師傅他們都積極幹活，學徒們更是踏實，誰都想多學兩分真本事，沒人會偷懶耍滑。”
何大清這才停下菜刀，抬手擦了擦額頭細汗，側頭看了自家兒子一眼，眼底藏著滿滿的欣慰。也就這不到一年光景，曾經那個遇事莽撞、衝動易怒、動不動就開口得罪人的愣頭青，徹底脫胎換骨。
雖然有時還會不著四六，催他再生一個，讓他這做老子的有些臉紅，不過現在處事穩重、懂分寸、還能攏人心，年紀輕輕就能穩穩壓住一整個食堂的場子，屬實是真正長大了。
心裡欣慰歸欣慰，他還是忍不住多叮囑兩句，語重心長道：“你現在當了班長，手裡管著那麼多人，平時說話做事更要沉住氣。底下的人幹活不容易，誰偶爾出點小差錯，別擺架子當眾苛責訓人，做人要圓滑一點，私底下拉到一旁好好說兩句，提點兩句就夠了。管人靠的是心服，不是壓服，知道不？”
“爹，這道理我早就記下了！”何雨柱嘿嘿一笑，帶著幾分年輕人的機靈通透，接話道：“以前在豐澤園當學徒的時候，我師父就沒少罵我嘴巴太快，性子太急躁！我都聽進去，絕不跟以前一樣瞎得罪人。您就放心吧！”
說著，他主動上前接過何大清手裡的菜刀，穩穩落在案板上。手腕輕轉、落刀飛快，五花肉應聲切成均勻方塊，刀工又快又穩，比何大清的手法還要利落幾分。
“您歇會兒，這粗活我來幹。”何雨柱一邊熟練切肉，一邊順勢問道：“對了爹，中午的招待是個什麼接待章程？您跟我細說下，我心裡好有底，看看兩道川菜怎麼拿捏口味。”
何大清退後兩步，靠在灶臺邊，看著兒子行雲流水的刀工，越看越滿意，緩緩開口細說原委：“今天是楊廠長的私人接待，客人都是他當年在部隊的老戰友，原本選單定的都是我拿手的魯菜、淮揚菜，松鼠桂魚、油燜大蝦、糖醋里脊、蘿蔔燉牛腩，兩道炒時蔬。”
說到這兒，何大清忍不住攤手笑了笑，帶著幾分打趣：“可昨天臨下班的時候，李秘書特意跑過來傳話，說楊廠長的這些老戰友裡，有兩位是川省出身，吃不慣清淡甜口。”
“你也知道我的底子，最拿手的是北方菜、江南菜，川菜雖然也跟你師父學了一些，卻也只是一些皮毛，只能說能做熟，做不出正宗地道的川菜。”
說到這，他頓了頓，眼神帶著明顯的期許：“你這一手川菜手藝，我心裡清楚，已經不比你師父差多少了。今天我做保底的四道菜穩住場面，剩下的兩道川菜，全權交給你發揮！好好露一手！”
聽完這話，何雨柱瞬間心裡透亮，哪是何大清不會做，分明是親爹刻意給他鋪路！楊廠長的招待，專門留出彩頭讓他上場，就是想讓他在楊廠長面前好好表現，攢資歷、立名聲！
要知道，現在外面還颳著風，不是幾年以後，軋鋼廠裡的招待不斷，雖然何雨柱是楊廠長招進來的，要是不刷一下存在感，難保很快就會被忘記。
這份老父親的良苦用心，無需多言，父子兩人盡數在心。
何雨柱當即挺直腰板，底氣十足地應聲：“放心爹！您就瞧好了，保證讓楊廠長吃得舒坦，臉上有光，絕對不給您丟人！
接下來，何大清也不用過多的交代，何雨柱先幫他處理起食材，兩人直接分工開工。
過了半個小時，小廚房裡煙火升騰、熱火朝天。何大清站在灶臺前，焯煮牛腩、調兌糖醋醬汁，幾十年功底爐火純青，每一個步驟都精準老道。
何雨柱則麻利備好自己需要的全部配料：泡椒、蔥薑蒜、郫縣豆瓣、花椒、細粉、嫩豆腐、裡脊肉，葷素配菜分門別類碼放整齊。
備完料，他也不閒著，主動給何大清打下手，處理魚蝦、潤灶、添火、遞料，手腳勤快、眼裡有活。
熊熊炭火舔舐鍋底，鐵鍋炙燙髮亮，爐火呼呼作響，鍋氣嫋嫋升騰，整個小廚房熱氣氤氳、香氣初綻，滿是治癒的人間煙火。
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