一鍋紅燒肉剛出鍋，色澤紅亮油潤、醬色均勻，熱氣騰騰地冒著白氣。不止何雨柱做紅燒肉好吃，何大清的紅燒肉也是一絕！
他迫不及待夾起一塊肥瘦相間的肉塊，稍微吹涼後直接放入口中，肉塊軟糯、肥而不膩、瘦而不柴，恰到好處的鹹鮮裹著綿長回甘。
原本油膩的豬肉油脂，被一股溫潤醇厚的複合香氣完美中和。滿口鮮香不衝不燥、層層入味，越嚼越香，餘味久久縈繞舌尖。
一塊肉下肚，何大清當即雙眼發亮，滿臉止不住的震撼讚歎：“絕！真是絕了！我這輩子做的紅燒肉無數，從沒出過這麼勾人的味道！你這方子，簡直是咱們勤行至寶！”
一家人圍坐飯桌，就著熱氣騰騰的家常菜閒聊吃飯，何雨水跟小蘭吃的眉眼彎彎，黃秀芹也被今晚的紅燒肉震驚到了，沒想到會這麼好吃。
父子二人藉著晚飯後的空暇，一起敲定了明日食堂的大鍋菜整改計劃。
何雨柱心裡已經有了計較，思路清晰，低聲叮囑道：“爹，明天您一早先去找李懷德主任，主動表態，說您願意拿出咱們何家祖傳秘製調味秘方，全力配合廠裡這次改良大鍋菜，升級伙食品質。”
“先在李主任面前刷足誠意，站穩靠譜的人設，把這份政績先送給他。後續食堂每日要用的十三香，都由您統一保管、按天按量從我這兒領取，由您全權負責對外推廣、對接工作。”
如此一來，人情全落給李懷德，功勞全歸何大清，既綁定了他和上層的人脈，也能坐穩食堂主任的位置。
而真正的底牌跟核心命脈，依舊牢牢攥在他們父子二人手裡，不露半點鋒芒，也不會招人絲毫嫉恨。
何大清活了大半輩子，瞬間吃透兒子的深遠算計，連連點頭讚許：“你這腦子真是越來越靈光了！藏鋒守拙、步步穩妥，這麼安排，確實面面俱到！好！就按你說的來！”
時間轉眼來到第二天，軋鋼廠上班的喇叭聲還沒響起，三食堂後廚早已燈火通明、煙火升騰，滿是大廠食堂獨有的忙碌煙火氣。
爐火熊熊燃燒，鐵鍋燒得滾燙，切菜聲、流水聲、翻炒聲、談笑聲響成一片，有條不紊、熱火朝天。
今天食堂大鍋菜依舊是全廠工人吃慣的老三樣：紅燒蘿蔔、白菜燉粉條、酸辣土豆絲。食材樸素尋常，大家已經習慣了，沒人覺得能翻出什麼新花樣。
何雨柱今天和往常一樣準時到崗，換上乾淨工作服，從容巡查完後廚各個崗位，核對食材、安排分工，把晨間工作打理得井井有條。
忙完手頭上所有的工作，他習慣性走到案板前，準備繼續日常切菜。
自打後廚六位老師傅知道，像何雨柱這種高階廚師，雖然刀工已經出神入化，還需要天天切菜練手，從不懈怠。
現在每天早上，老師傅們也不再和以前一樣，在旁邊聊天閒聊，全都跟著學徒一起上手切菜，苦練基本功，整個後廚勤學肯幹的風氣煥然一新。
何雨柱側身站在學徒侯亮身旁，垂眸掃了一眼他剛切好的土豆絲。粗細均勻、整齊利落、根根分明，沒有連刀、沒有碎末。
不得不說，侯亮是真的有廚道天賦。前幾日他只是隨手點撥了幾句運刀、壓腕、發力的訣竅，短短數日，這小子進步神速，刀工已然練得有模有樣，遠超後廚裡的所有學徒。
何雨柱眼底掠過一絲讚許，也沒有多說什麼，隨手拿起籮筐裡的一個土豆，自顧自抬手握刀，手腕輕抖，菜刀起落如風。
唰唰唰——
清脆利落的落刀聲連綿不絕，土豆絲細如髮絲、整齊劃一，觀賞性十足。
一旁幹活的後廚眾人，見到何雨柱今天還是跟往常一樣，來到侯亮的身邊，私底下開始悄悄咬耳朵閒聊。
“你們看沒有？何班長天天都挨著侯亮指點，多半是看上這小子了，有心收他當徒弟！”
“侯亮這孩子勤快踏實，天賦還好，換誰誰不喜歡？”
“確實，他現在的刀工已經不比其他大師傅了！”
……
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