賈月荷手裡端碗紅苕稀飯。
“逐娃，你大伯那個豬，肥的很，怕是有五百斤！”
鄧逐接過碗喝了一口：“奶奶，咱家又沒養豬，正好蹭他一頓。”
賈月荷柺棍杵了杵地：“精！”
瑤瑤跑來扯老人家衣角：“祖祖！冬至吃豬豬！”
“吃！祖祖陪你吃！”賈月荷摸了摸瑤瑤辮子，“去找你媽媽歇著，莫在院壩亂跑，踩滑了摔跤。”
鄧逐也忙活起來，手掌貼著豬肉表面，看似隨意地從上往下順了一遍。
系統面板的綠光閃爍。
【新鮮糧食豬的前腿肉，肥瘦比例三七開，筋膜完整，適合絞碎灌製川式香腸。】
手指撥開表層，底下幾塊肉起金光。
【優質糧食豬的前腿肉！脂肪均勻分佈，紋理細膩，肉質緊實彈韌，製作臘味絕佳！】
鄧逐左拿右分，帶金光的極品肉往左邊扔，發綠光的中等肉往右邊堆，剩下那堆偏肥的邊角料直接往後一拋。
鄧義朋抱起左邊那堆肉準備騰地方，一抬頭。
鄧逐已經把四百斤肉分出了三座小山。
鄧義朋薅了兩把胡茬，難以置信地開口：
“逐娃，你隨便摸兩下就搞抻展了？”
“手熟，純靠手感。”鄧逐隨口糊弄過去。
肉山分揀完畢。
鄧逐抽出菜刀，順手拎起一條豬前腿，“啪”地一聲砸在砧板上。
左手扣住肉面，右手手腕一沉，刀鋒貼骨遊走。
“嚓——”
刀刃順著骨縫滑溜地走了一圈，整條白生生的腿骨被剔了出來。
骨頭上光溜溜的，半星餘肉都沒掛。
接著去筋膜。
刀尖貼著豬肉表面一挑一削，一層半透明的白膜被整片利落地揭開，露出底下紅潤緊緻的純瘦肉。
切那四十斤邊角料，隨意切成小塊就行了。
“逐娃……這刀法是去少林寺進修過嗦？”
“海進！過來搬肉。”鄧義朋杵了杵旁邊的鄧海進，“你逐弟這手上的功夫，多學兩眼不虧。”
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