冬至，柳溝村家家戶戶都在包餃子。
李秀娥一大早就開始和麵，麵粉是今年新打的小麥，揉出來的麵糰又白又筋道。
她做了兩種餡——豬肉白菜和韭菜雞蛋。
豬肉白菜是給周凡的，他愛吃；韭菜雞蛋是給陸知遙的，她不吃肥肉。
周凡來的時候，李秀娥正站在灶臺前擀皮。
她的袖子擼到手肘以上，小臂上沾著乾麵粉，額頭上滲出細密的汗珠，被灶膛裡跳動的火光映得亮晶晶的。
灶房的蒸汽把她的碎髮打溼貼在臉頰上，她用手背蹭了一下額頭，麵粉蹭到了眉毛上。
“今年冬至你怎麼過？”她一邊擀皮一邊問，沒有抬頭。
“在你這兒過。”
李秀娥擀皮的手頓了一下。
她把擀好的麵皮放在案板上，拿起勺子舀餡，手指翻飛幾下就捏好了一個餃子，褶子均勻整齊，像一排月牙扣在案板上。
“去年冬至你也是在我這兒過的。前年也是。”她把包好的餃子放進竹屜裡，聲音輕得像在自言自語，“趙姐沒叫你？”
“叫了。她說她今年包了鮁魚餡的。”
“那你怎麼不去？”
周凡從她手裡接過擀麵杖，開始幫她擀剩下的麵糰。
他沒有回答，只是擀皮的速度很均勻，每一張皮都圓得差不多大小。
李秀娥看著那些圓圓的餃子皮，眼角彎了一下，沒有追問。
餃子下鍋的時候，陸知遙提著一個保溫桶推門進來了。
她把保溫桶放在桌上，開啟蓋子，裡面是滾燙的蓮藕排骨湯。
“我不會包餃子。”她站在灶房門口說，“但蓮藕是觀測站那邊的藕塘挖的，燉了三個小時。湯是清的，沒有油花。”
李秀娥從灶臺前面轉過身來看著她，手裡還拿著漏勺。
兩個人隔著一鍋翻滾的餃子湯對視了幾秒，然後李秀娥從碗櫃裡多拿了一副碗筷放在桌上。
“陸老師，你吃餃子要蘸什麼？”
“醋。”
“山西老陳醋還是鎮江香醋？”
“有區別嗎？”
“有。”李秀娥從碗櫃深處拿出兩個醋瓶放在桌上，一個黑的山西陳醋，一個紅的鎮江香醋，“山西的酸味厚，鎮江的帶甜。周凡蘸山西的，我蘸鎮江的。”她把兩個瓶子擺在一起，瓶口對著陸知遙。
陸知遙拿起兩個醋瓶分別聞了聞，然後選擇了山西老陳醋。
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