金黃色的幹桂花灑落下來，均勻的鋪在滾燙的紅豆甜湯表面。
抽風機發出低沉的嗡鳴，一股濃郁的香氣瞬間散開，幾秒鐘內就灌滿了整個後廚。
在水池邊擦操作檯的大山猛地吸了吸鼻子。
“哎喲……這味兒！”
大山手裡的抹布停在半空，眼睛直勾勾地盯著李遠面前那口冒著熱氣的深鍋：“遠子，你這是弄啥好東西呢？聞著比街口老字號的桂花糕還勾人。”
“弄了點甜水，嚐嚐看。”
李遠笑了笑，從消毒櫃裡取出三隻繪著青花邊紋的敞口深瓷碗。
長柄湯勺探入鍋中，舀起一勺黏稠的赤豆元宵。
手腕下落，紅褐色的豆沙、雪白的糯米圓子連同表層的金黃桂花，落入瓷碗中。
深紅與素白相間，點綴著明黃，熱氣升騰。
李遠將三隻大碗放進托盤，端著走出了後廚。
“劉姐，大山叔，歇口氣，過來吃夜宵。”
前廳靠裡的實木方桌上，托盤放下，瓷碗磕在桌面上發出一聲輕響。
劉姐剛把收銀機的小票理順，聞著香氣已經有些忍不住，快步走過來拉開椅子坐下。
“這大半夜的，聞著這甜香，肚子裡的饞蟲全被勾出來了。”
劉姐拿起白瓷湯勺，低頭吹了吹白汽。
勺尖探進碗裡，能感到一種濃稠的觸感。
她舀起一勺，豆沙厚實的掛在勺背上，上面還窩著兩顆小糯米丸子和幾瓣幹桂花。
吹了兩口氣，送入口中。
“唔……”
劉姐發出一聲輕哼，眉眼舒展開來。
滾燙。
綿軟。
紅豆已經熬化成茸，舌尖一抿就化開了，滿口都是沙甜。冰糖的甜度正好，不膩，嚥下去時喉嚨很溫潤。接著，米酒的酸甜味泛起，化解了豆沙的厚重感。其間的幹桂花被熱湯燜透，滿口都是香味。
“太暖胃了。”
劉姐嚥下嘴裡的甜湯，一股溫熱順著食道滑入胃部，站了整晚的腰痠彷彿都輕了不少。
“這豆子熬得真透，一點渣子感都沒有，比外頭糖水鋪賣的順滑多了。”
大山拉開凳子坐下，已經等不及了。
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