下午兩點半，建民街過了飯點，安靜下來。
李家小店裡一片狼藉。
八張餐桌上堆滿了吃空的湯碗、骨頭盤子和揉成團的衛生紙。前臺點單機旁邊的地面上，白色的小票拖了長長的一地，全是沾滿油水的腳印。
“咔噠。”
李遠把卷簾門拉下來大半，掛上暫停營業的牌子。
屋子裡的光線暗了下來。
“遠子，今天這活兒，可真要命。”趙大山一屁股坐在靠門的椅子上。
他連圍裙都沒脫，兩條腿直挺挺的伸著。雙手反撐在後腰上，來回揉搓著，嘴裡不住的吸涼氣。
張婷婷更是連話都說不出來。她靠在吧檯旁邊，手裡拿著一瓶冰鎮礦泉水，貼在通紅的臉頰上降溫。小丫頭的運動步數在這個中午直接幹到了兩萬步，感覺小腿肚子都在抽筋。
李遠走到飲水機前，接了兩杯溫水，走過去分別放在大山和婷婷面前的桌上。
“大山叔，腰又吃不住勁了？”李遠拉開椅子坐在對面，看了一眼大山的動作。
“沒事，老毛病了。”大山端起紙杯喝了一口，咧著嘴擺擺手，“以前在廠裡連著顛大勺落下的根子。貼兩張膏藥，睡一覺就能緩過來。”
“婷婷，你這腿明天還能邁得開步子嗎？”李遠轉頭看向小姑娘。
“老闆，你要是給報銷膏藥錢，我還能再跑兩萬步。”張婷婷放下礦泉水瓶，有氣無力的回了一句。
李遠笑了笑。
他轉頭看向後廚送餐口，待洗的碗碟堆得老高。大鐵盆裡全是油膩的笊籬、鐵鍋和滷肉用的托盤。
紅油牛腱和清湯抄手的口碑是起來了，脆哨燴麵出品也快，但切肉、備料、端盤子和洗碗的活兒一點沒少。生意越好，後勤的壓力就成倍的翻。
李遠靠在椅背上，從兜裡掏出一根沒點燃的煙，在指尖來回把玩。
“大山叔，婷婷，下午這些碗你們別碰了，放著我來收拾。”他抬起頭，語氣很平靜。
“那哪行！”趙大山一下急了，想要直起身，後腰一酸又跌了回去，“你中午一個人管兩口火，連口水都沒顧上喝。這粗活還是我來……”
“聽我的。”李遠抬起手打斷了他。
他把煙塞回煙盒裡，眼神透著股認真。
“咱們店的生意算是立住腳了。但要是就靠咱們三個這麼硬抗，不出半個月，錢沒賺夠，人都得交代在醫院裡。”
李遠手指在桌面上敲了兩下。
“明天我就在門口貼紅紙。前廳再招一個機靈點的服務員，跟婷婷倒班倒手。後廚那邊，招一個專門負責洗碗和切基礎配菜的幫廚，手腳要麻利。待遇給開足點，別捨不得花錢。”
張婷婷眼睛亮了，顧不上腿痠，高興的拍了拍手。
“老闆大氣！我早就想有個搭檔了，今天收桌子差點把腰扭了。”
趙大山卻有些遲疑，眉頭皺出幾道深深的褶子。
”。了你叨嘮該又，散手麼這你道知要爹你。了薄就可潤利，來上提一本工人這，賣買本小是竟畢但，好流客然雖在現。塊把萬去出開多得就資工是月個一這？人個兩加要真，子遠“
”。的來出省是不，的來出賺是錢，叔山大“
。拍了拍上膀肩他在手，邊旁山大趙到走，起站遠李
”。定麼這就，了板拍我兒事這。本賠真是才那，了廢騰折給腰這您把，碗破個幾這洗了為是要。著把您靠得基的滷老，傅師老的店這我是可您“
。聲一了樂嘿嘿頭著低，犟再沒，話這了聽山大
。坦舒也裡心點累點苦，活幹家東的人疼心懂著跟。跟白沒闆老這
。息休裡店在人兩好頓安
。廚後進走轉遠李
。語低的廳前了蓋掩聲水的啦啦嘩。門閥水熱啟開，套手水防的實厚上戴，子袖起捲他
。汙油的上子盤著洗的械機，裡水的熱溫在泡手雙
。聲促催的單催有沒也，哮咆的火爐了有沒，來下靜安廚後
。海腦沉識意，睛眼上閉，氣濁口一出吐遠李
。開展徐徐中海腦在幕的藍淡
。穫收點盤細細空沒，度進的完務任眼一看及得來只他，場在人外和生先老周有天白
】完已證自的廚主：務任環連線支【
】。麵燴鮮三哨脆級通、腱牛骨油紅級通握掌練已主宿：畢完放發已勵獎礎基【
】。價評頭口級秀優的委評深資級省會協飪烹位兩至得獲，式形測盲場外以並，念理味調的法減做悟領立獨，中程過發研在主宿：發定判藏【
】。關通完為升躍關通格合由務任列系該：升提價評【
。下一了停作的子盤遠李
。的號名上得裡行這是都客食的菜試來拽手隨，水不山顯不是真還生先老周？委評深資級省是然居，頭老鏡眼金的胖微個那
