晚上六點半。
建民街的霓虹燈牌接連亮起。
晚市的客流湧了過來，順著街道兩旁的樹影擠進沿街的商鋪。
李家小店的玻璃門被不斷推開。掛在門框上的招財貓風鈴發出一串密集的脆響。
大廳裡的八張桌子在十分鐘內就坐滿了人。
“婷婷，三號桌點菜。”
“來啦。”
張婷婷拿著點單平板走過去。小姑娘今天下午睡足了覺，現在走路腳步輕快，連說話的嗓門都亮堂了不少。
後廚的隔離簾子後方。
這是李家小店第一次用四個人的配置迎接高峰期。
點單機開始往外吐票，白色的紙條越拉越長。但今天的後廚裡，沒有了中午那種手忙腳亂的感覺。
“兩個老湯滷蛋，一份紅油牛腱打包，外加一份醬大骨。”
趙大山念著手裡的單子，慢條斯理的掀開老滷桶的蓋子。他現在只負責熟食，動作不急不忙。
“大柱，二號桌要蒜泥，再切兩根黃瓜。”大山回過頭喊了一嗓子。
“哎！”
王大柱甕聲甕氣的應道。
這漢子早把上衣脫了，只穿了件黑色的跨欄背心，腰裡繫著一條明顯小了一號的圍裙。古銅色的胳膊上青筋凸起。
他轉過身，粗壯的手指抓起兩根頂花帶刺的黃瓜。
刀片在案板上砸出一連串沉悶的響聲。幾秒鐘的功夫，黃瓜變成了粗細均勻的長條。他反過刀背，“啪啪”兩下拍碎了六七瓣大蒜，歸攏進調料碗裡。
幹完切配的活，大柱轉身跨了一步，直接杵到了水池邊。
前廳送進來的十幾個髒盤子在熱水裡泡著。他拿起一塊巴掌大的百潔布，大手一抹，盤子上的油汙就沒了。
瀝水、擦乾、碼放入櫃。
整套動作很快，力氣也大，但一點都不亂。
灶臺前。
李遠看著這一幕，心裡舒坦了不少。
那兩千五百點積分強化過的體質，讓他現在的狀態好得出奇。腰背部傳來的熱力抵消了灶臺前的烘烤，手腕不見酸澀。
王大柱分擔了全部的雜活，讓他終於可以把所有精力都放在兩口鐵鍋上。
“刺啦。”
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