三個男人沒有過多的交流，只是用簡單幹脆的動作，讓一份份菜品被快速送出去。
“老闆，十三號單的小酥肉缺一份。”張婷婷在視窗探進半個腦袋。
“大柱，下料。”李遠盯了一眼前面的油鍋，油溫正好。
王大柱端起早就抓好麵糊的肉條盆，走到油鍋邊，用那雙生滿老繭的粗手快速下肉。他的手很穩，不怕飛濺的熱油。
炸至定型撈出，李遠接手升高油溫，復炸逼油，撒上椒鹽出鍋。
前後銜接沒有任何縫隙。
一直忙到晚上十點。
最後一桌客人打著飽嗝，提著沒喝完的半瓶啤酒走出門外。
建民街上的夜風透著幾分涼意。
“嘩啦啦。”
大山走上前拉下大半扇捲簾門，回身把牆上的營業燈牌關掉，只留著幾盞暖黃色的頂燈。
張婷婷拿抹布把所有桌子擦了一遍，拖完地，解下圍裙掛在椅背上。小姑娘看了看自己乾淨的手，長長吐出一口氣。
“老闆，今天這班上得太輕鬆了。”婷婷走到吧檯前，看著正在算賬的李遠，笑得眉眼彎彎。
以前這個點，她累得話都不想說。今天卻覺得還能再幹兩小時。
“累傻了？”李遠頭也不抬，指間按著計算器的鍵盤。
“不是。”張婷婷雙手撐在吧檯上，回頭看了眼後廚，“新來的大柱哥太能幹了。那些髒活累活全被他搶了，我今天連抹布都沒洗過幾回。”
李遠嘴角勾了一下。
他在本子上劃下最後一筆賬目，看著上面那一串比中午還高的數字。
沒有了因為排隊太久而流失的客單，翻檯率比平時提高了一倍。系統積分的兌換池正在快速累積。
兩千五百積分強化的體能，加上新員工的加入。
這小飯館，開始有了正規飯館的樣子。
後廚裡傳來一陣沖水的聲音。
李遠站起身，掀開簾子走進去。
王大柱正彎著腰，拿大刷子清洗那口最大的煮麵桶。原本油膩的地磚被他用燒鹼水拖得乾乾淨淨，踩上去還帶著澀腳的摩擦感。
大山靠在椅子上抽著煙，看著大柱幹活的背影，夾著煙指了指水池那邊，衝李遠壓低聲音：“這小子，就是個不知道累的牲口。幹了四個鐘頭，連汗都沒怎麼出。”
“大柱。”李遠喊了一聲。
王大柱趕緊關了水龍頭，用圍裙擦了擦手，轉過身來。黑臉上帶著點拘謹。
“老闆，活幹得不中看嗎？俺鄉下出來的，有些規矩不太懂，你多教俺。”他說話嗡嗡的。
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