李遠脫下隔熱手套，衝著門外喊了一聲。
“晚市限量三十份千層花酥，十二塊錢一份，先點先得。”
張婷婷快步跑進來。
她雙手端起分裝好點心的小巧白瓷碟，轉身走向前廳。
濃郁的酥香順著她的走動在大廳裡傳開了。
靠窗的三號桌。
一個穿著白襯衫的微胖銷售員剛吃完一盤麻婆豆腐蓋飯。
他的襯衫領口敞開，額頭上佈滿一層亮晶晶的汗。
紅油和花椒的刺激讓他的舌尖發麻，胃裡火辣辣的。
正準備要一杯冰鎮酸梅湯壓壓火，那股豬油起酥的香氣鑽進了他的鼻子。
“姑娘，給我來一份那個新出的花酥。”
胖子嚥了一口唾沫，立刻舉手招呼。
小瓷碟穩穩的落在他面前油膩的桌面上。
金黃色的花酥躺在碟子裡，酥皮邊緣泛著焦糖色。
胖子拿起餐巾紙擦了擦手上的汗。
他伸出食指和拇指，小心的捏住酥餅的兩側。
餅身微燙。
送到嘴邊，他張開大嘴直接咬下小半塊。
清脆的碎裂聲在耳邊響起。
包裹著紅豆沙的外層脆皮在牙齒的擠壓下，碎成了無數細小的碎屑。
金黃色的粉末掉落在他的襯衫下襬上。
胖子根本顧不上拍打衣服。
那碎掉的油皮一接觸口水，就化開了。
沒有面粉的生硬感。
只有滿口的脂香在嘴裡散開。
接著是那一團滾燙的紅豆沙。
紅豆過了細篩去了皮，口感很順滑。
冰糖的甜味不膩，正好解了豬油的味道，不齁嗓子。
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