他再次拿起湯勺，這一次，勺沿輕輕靠向那顆獅子頭。
沒有用力，只是輕輕一觸。
那看著緊實的肉丸，就自然的散開，露出裡面石榴籽大小、紅白分明的肉粒。
“好刀工，好火候。”男人在心裡默唸了一句，眼中的讚許之色更濃。
他舀起一勺散開的肉粒，連帶著湯汁，一同送入口中。
他沒有咀嚼。
舌頭與上顎輕輕一抵。
肉粒就在口腔中化開。
黑豬五花肥肉的部分，早已在慢燉中化作了油脂的香味，沒有絲毫油膩感。
而瘦肉部分，則保持著顆粒感，吸飽了雞湯的鮮味，嫩而不散，糜而不爛。
那股複合的味道在嘴裡散開，順著喉嚨滑入胃裡，變成一股溫熱的感覺。
男人拿著勺子的動作停住了。
他吃過很多所謂的大師名菜，也去過數不清的頂級私房菜館。
但像這樣，能將一道看似簡單的清湯獅子頭做到如此境界的，屈指可數。
這不僅僅是好吃了。
他心裡判斷，這道菜從食材、刀工到火候，每一步都處理到了極致。
他沉默著，一勺接著一勺，無比珍重的將整個燉盅裡的湯和肉吃得乾乾淨淨。
放下勺子，他用餐巾擦了擦嘴，卻沒有起身離開的意思。
他朝正在忙碌的劉姐招了招手。
“你好，能麻煩你們老闆出來一下嗎？我想當面感謝他。”
劉姐愣了一下，看著這位氣質不凡的客人，趕緊點了點頭，轉身進了後廚。
“老闆，外面那位吃獅子頭的先生想見你。”
李遠剛炒完一份魚香肉絲，正用大勺敲著鍋沿，聞言有些意外。
他解下有些油汙的圍裙，在水龍頭下衝了衝手，用毛巾擦乾，走出了後廚。
“先生，您找我？”李遠走到桌前，平靜的問道。
男人站起身，朝李遠伸出手，臉上帶著真誠的微笑。
“我姓馮。李老闆，你這道清湯獅子頭，是我近幾年在國內吃過最正宗，也是功夫最深的一道。”
“馮先生過獎了，您喜歡就好。”李遠同他握了握手，客氣的回應。
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