此時的席施全然不知自己前腳剛走，國營飯店的包間裡，己然掀起了一場軒然大波。
換做往常，鎮裡招待上級來客，不過是擺上幾道家常小炒，炒個土豆絲、拍根黃瓜、燉個豆腐，再添一盤紅燒肉就算頂格排場。
畢竟這是物資緊俏的年代，糧油肉蛋都要憑票供應，能吃飽吃紮實就己是體面，誰也不敢鋪張，更沒人敢往“精緻”二字上靠。
送過來的海鮮和熊掌？通常做法就是……熊掌紅燒，海鮮水煮沾蒜泥。
可今天這桌席面，全然打破了所有人的認知，哪裡是鄉鎮招待的家常飯，分明是搬上了國宴級別的排場與講究，每一道菜都藏著旁人看不懂的功夫，每一口滋味都戳中了這些“走南闖北”、“見過世面”的領導們的味蕾。
席施……不不不，我不會做水煮白菜，我不過是憑著手裡的本事，把尋常食材做出了極致滋味罷了。
熊大……誰尋常？
飯店二樓的這間專屬包間，是範經理親自盯著人收拾了三遍的。
佈置得乾淨規整，從盤子到碗碟到酒杯，全是飯店壓箱底的好貨色，每一件都被服務員用熱水燙過，再用乾淨的白棉布反覆擦拭。
範經理還特意站在一旁盯著，反覆提醒，必須確定杯盤上沒有半點兒指紋、一粒灰點，連桌布的褶皺都要捋得平平整整，半點馬虎都容不得。
畢竟這次來的，是津市採購科的幾位實權領導，手裡握著全鎮供銷社、糧站乃至工廠的物資調配權，是鎮裡千方百計要巴結的貴客，稍有差池，不光他這個經理位置不保，整個飯店的日子都不好過。
平等？
那不過是當年奮起抗爭時的噱頭罷了，真待到塵埃落定，世道轉好，骨子裡的等級劃分又重新冒了頭，甚至比以往更加隱晦且森嚴。
當家做主的永遠不可能是多數的那一方，坐在這張酒桌上的人，手裡握著權力，嘴裡談著交情，三言兩語就能決定底下人的生計，這就是最現實的規矩。
津市來的幾位採購科領導，個個面色沉穩，鎮裡陪同的後勤科幹部則滿臉賠笑，一個個按照職位高低依次落座，沒人敢亂了次序，坐姿都端得端正，氣氛起初帶著幾分官場特有的客套與疏離。
其實有什麼可擺在明面上細談的？
該說的公事早就說完了，桌面上的官話翻來覆去就那麼幾句，能被請到這間包間吃飯的，自然“私交”很不錯。
閻王好過，小鬼難纏，離了辦公樓，都是一員員虎將，稱霸小山野的那種。
上菜前，範經理親自守在包間門口，手心微微冒汗，既期待又忐忑。
他做了十幾年飯店管理，市裡省裡開過不少會，也見過不少大廚做菜，可像席施這般，把一道熊掌做得步步講究、耗時耗力的，還是頭一個。
除非……是他開的會還不是很牛掰。
他既盼著這桌菜能鎮住場子，又怕哪裡出了差錯，怠慢了遠道而來的貴客。
最先上桌的是幾道開胃冷盤。
原本有位領導口味清淡，就想著吃一口清爽的拍黃瓜解膩，看著端上來的黃瓜擺盤精緻，不像尋常的粗暴拍碎，心裡還有些不樂意，覺得太過花哨不實在。
可當他拿起筷子，輕輕夾起一筷子黃瓜絲，雙眼瞬間就放光了，嘴裡忍不住驚呼，“這是蓑衣黃瓜？”
這道菜他只在京市的大飯店裡聽別的領導提起過，講究刀工精湛，刀刀不斷，切出來的黃瓜形如蓑衣，入味又好看。
尋常小地方的廚師根本做不出來，他活了大半輩子都是隻聞其名，今天竟然在這偏遠的鄉鎮飯店裡吃到了，實在是意外之喜。
旁邊的酸辣土豆絲看著更是不起眼，堆在白瓷盤裡，普普通通，沒有半點裝飾。
。了到豔驚被就間瞬，口子筷一夾態心的看試試著抱可
。飯下外格，的生生脆口，綿發過得炒會不也，味生的豆土分半有沒，好到恰香酸，口適鮮鹹
。過得比能必未都傅師老店飯的裡市是就，上鎮說別，工刀份這，致一乎幾都短長連，勻均細，髮如細得切都豆土一每，合巧是不本這現發，豆土盤整了拉子筷用，邪信不人有
。不了和緩間瞬氛氣的離疏本原讓，差落份這，菜好緻的過吃能沒都店飯大市津、市京去們他到吃能然竟，裡店飯營國鎮小的眼起不這在，到想能誰，驚震是滿底眼，覷相面面導領位幾
。了說上不顧都話套客連，大慾食人得勾，間包個整滿飄盤托著順氣香，桌上次依菜熱，著接
。究講的足十著就相賣是，人膩不毫，雅淡鮮清氣香，油的黃金點幾著飄，明分，稱勻細纖得切腐豆、鮑的面裡，濁渾分半有沒，底見亮清湯，桌上端碗湯瓷白的大偌，羹魚鮑思文是菜熱的桌上先最
。勺一了舀起己自，意好的湯盛前上要理經範了絕拒，手擺了擺導領位那的頭打
。服舒外格，的暖暖都裡胃去下喝，膩油重厚點半有沒，味有而淡，腥不而鮮，起一在合融完香濃的火、甜清的柱瑤、鮮湯的厚醇，味細腐豆，牙彈鮑，順潤溫口
，讚誇口開住不忍，豔驚的住不藏是滿底眼，勺湯下放
”！夫功真是愧不，道地都的吃店飯大營國市津在我比，了絕首簡，工刀是其尤，了究講太得做羹這“
。桌上端被著跟參海燒蔥，落剛音話
。氣大外格中盤在擺，湯的亮稠濃著裹，糯香焦得炸段白蔥，人亮油澤，滿飽厚參海的片大
。飯碗半吃多湯著就想住不忍人讓，香鮮的厚醇著都湯的底盤連，味鮮鹹，理紋一每的參海了浸香蔥的郁濃，味腥的品產海有沒全完，好到恰口，牙彈糯參海，口子筷一夾
。歎讚是滿裡氣語，口開住不忍導領位一又”！參海燒蔥的道地麼這吃次一頭是還我，了絕道味，的糊糊爛會不也，不嚼會不既，不不，好正得發參海！了準太得拿候火菜道這“
！啊手廚大級頂的經八兒正是這，了合巧是不就這，平水尖頂是全味調、候火、工刀，病點半出不挑都菜熱盤冷道三著連可，藝手門關是算豔驚菜道兩，合巧是許或吃好菜道一
。停不也聲歎讚，停不子筷，聲讚誇的斷不連接是的之代而取，半大了暄寒套客的本原，引吸菜的上桌被全力意注的人眾，來起絡熱漸漸氛氣的裡間包
