夜裡九點，他自己開車去了城西屠宰場。
屠宰場的門是關著的，值班室亮著一盞燈。看門的把他攔在鐵門外，問他幹什麼的。方牧說他找場長。
場長姓萬，五十來歲，出來的時候手裡還端著飯碗。他把方牧從上到下看了一遍，問他是不是又來收肉的。
「不收肉。」方牧說，「我收下水。」
萬場長把碗放下了。
「下水？」
「下水、骨渣、血粉、蹄殼。你們每天出多少我要多少，長期的。」
萬場長笑了一聲，那一聲笑得很難看：「小夥子，這三天來我們這兒的人排到馬路上，搶的全是肉。下水我們從來都是當廢料處理的，一車四十塊錢找人拉走。你要那玩意兒幹什麼。」
「我喂東西。」
「喂什麼東西吃這個。」
方牧沒答。他從隨身那個包裡拿出一張紙，攤在值班室的桌子上。那是他今天下午讓丁邢跑了三家列印店打出來的，上頭寫著一份長期供貨約定，供貨方每天出多少斤下水骨渣，收貨方按什麼價收，一年為期。
底下那個價，是每斤四毛。
萬場長看完那張紙，抬起頭看方牧，看了很長時間。
「一年。」他說。
「一年。」
「你知不知道這三天什麼都在漲。」萬場長把那張紙捏起來，「今天四毛，明天說不定就四塊。你現在跟我按四毛籤一年，這不是我佔你便宜，這是你在賭。」
「我知道。」
「你賭什麼。」
方牧看著他。
「我賭你們一直覺得這東西是廢料。」
萬場長把那張紙放回桌上，走到視窗邊站著，往外看了一會兒。屠宰場後頭那一排鐵皮棚裡堆著白天下來的東西，一堆一堆，用防水布蓋著，邊上淌著水。
他這輩子每天都在往外扔這些。
「四毛太低了。」他說。
「那你說多少。」
「五毛。」萬場長轉過身來，「五毛，我給你籤一年，每天保底八百斤，多了不加價。可是我有個條件。」
「您說。」
「你要是靠這個發了，」萬場長指了指窗外那一排鐵皮棚，「你回來跟我說一聲，你是怎麼想到的。」
方牧點了頭。
。有沒了簽問就車上他見看，著等裡車在邢丁。多點一十經已來出字完簽
」。五，斤百八天每。了簽「
」。錢多年一「
」。了多宜便五十四斤一比「，兜進放來起折同合把牧方」。六萬四十「
。盆個一著端裡手，口門籠號五在蹲他，睡沒還九秦。裡廳票售的來原在睡，了下住接直個八有人的來新個一十。點二十快候時的子園到回
。是就起候時小他從，籠一的吵最園全是籠一這。猴獼隻一十四是裡籠號五
。去過走牧方」。了麼怎「
。說九秦」。對不「
」。對不麼什「
」。了靜安太「
。看裡子籠往牧方
。向方個一同著朝，袋腦個一十四，面前杆欄面一同在蹲都全，有沒也，鬧有沒們它。睡沒都全猴隻一十四
。門正的子園是向方個那
。路空條一有只，有沒都麼什邊那門正，去過看著順牧方
。有沒都後先點一，樣一模一度角的轉，來過了轉時同睛眼雙一十四，候時的去過掃電手。照了照裡子籠往電手把，來下蹲他
。天三第好正，天今到喂他。料水下遍一後最天今是盆個那裡手九秦
