紀雨聽見李大生說嚐嚐，忽然想起來，光顧著忙活置辦東西、定攤位，竟忘了準備試吃的份例。
新攤子開張，最缺的就是人氣，試吃本是吸引顧客最直接的法子，倒是被李大生提醒了。
她當即從竹籃裡抽出一張荷葉，分成四瓣，又用乾淨的小刀將豬頭肉、豬大腸各切了一小塊，連帶著幾片滷得油亮的五花肉，一一擺在上頭。
“李叔，看您是熟人，我這兒剛開張沒準備試吃，這幾塊您先嚐嚐鮮。”
李大生本就是嘴饞湊過來的，當下也不客氣，捏起一塊五花肉就往嘴裡塞。
他天天跟豬肉打交道，啥好肉沒吃過？
可這肉一入嘴，他眼睛瞬間亮了。
滷汁的鹹香裹著肉香，肥而不膩，嚼兩下還有股回甜，連肉皮都滷得軟糯入味。
他緊接著又捏起豬大腸，本還擔心會有腥氣，結果入口只覺彈牙，半點異味都沒有，香料的醇厚把腸子的鮮味襯得十足。
沒一會兒，荷葉上的幾塊肉就被他吃得乾乾淨淨，連指尖的油星都舔了個乾淨。
“好傢伙！妹子，你這手藝絕了！”
李大生拍著大腿讚歎。
“我當屠戶這麼多年，頭回吃這麼香的肉，尤其是這大腸，洗得乾淨，沒臭味還香的很！”
他乾脆掏出銅板往案板上一放。
“一樣給我來一斤！豬頭肉、大腸、五花肉，都包上！我帶回家給我媳婦也嚐嚐，她要是吃高興了，指定得去打壺酒回來，今晚我跟她正好湊一桌！”
紀雨一邊麻利地用荷葉包肉，一邊笑著報出價格。
“李叔，五花肉和滷瘦肉都是36文一斤，豬頭肉26文，下水一律10文。您要的這三樣，一共是72文。”
李大生爽快地付了錢，又多問了一句：“咋價格差這麼多？”
“豬頭肉骨頭多，剔肉費功夫，下水是走量的，賣得便宜些，讓西街的人都能嚐個鮮。”
紀雨解釋著。
她心裡的想法沒變，等往後生意穩了，就添上雞爪、雞鴨，甚至是滷蛋，把品類做全。
只可惜鎮上沒有牛肉賣，耕牛是農戶的命根子，就算病死了也得上報官府，普通人一輩子都難見著牛肉的影子，想吃牛肉，只能拿火燎燎牛屁股，啃兩口全不熟的得了。
李大生拎著肉剛走，攤子前就漸漸圍了人。
先是附近的商戶，他們都知道李大生是個老饕，平日裡他最不缺油水，能讓他花錢買的吃食，定然差不了。
“這是啥香味？聞著就流口水！”
東街一個賣頭花釵子的老漢湊過來，盯著鐵鍋裡的滷肉直瞅。
“剛聽李屠戶說，這東西好吃，尤其是豬大腸，一點腥氣都沒有，那玩意平時他都賣不出去的，你能做好吃？真的假的？”
“多少錢一斤啊？給我也嚐嚐！”
。去下了漸漸味滷的上子攤，買錢掏就即當人不，了搶被就的吃試，兒會一沒，上葉荷在放吃試塊小幾了切趕雨紀
。來過了引味香被也人的街西，久多過沒
。眉了起皺就即當，斤一文63要滷聽打一，鬧熱湊湊來就味香著聞，的豬買鋪的生大李來是來本，子嬸個幾有
”！斤一文63？貴金麼這啥“
。撇了撇子嬸的瘦個一另
”！的天兩吃子家一夠，燒己自家回大斤兩買如不還我斤一文63“
。裡進塞來起就手順，腸大吃試塊幾的下剩上葉荷邊板案見瞥餘，完說話這
。了住卡卻邊到話，的煮家我如不還說想剛
