新增生鮮大區後,南山路店實際經營面積縮小了有三千平米。
除此之外,韓桐還決定將原先六米高的貨架,直接縮減到三米,將主過道從當前2.4米大幅擴大到3.5米……
為了徹底改善購物者受狹窄過道、高聳貨架壓迫的糟糕體驗,選品實際展示面積大幅縮減六成以上。
相應的,在提高商品展示密度的同時,韓桐也根據南山路店、新海北路店的實際經營資料,將南山路店現有三萬餘種選品直接砍掉40%。
徹底調整過的選品,將在生鮮區之後形成以食品酒水、日化洗化、家居百貨、針織家紡以及文體等大類為核心的全新動線佈局,這一切的背後都是巨大的工作量。
韓桐也帶著一眾人等加班加點分割槽域落實、調整,儘可能避免閉店改造,降低可能存在的損失——蔡麗萍性子有些尖酸刻薄,但她的專業性、組織管理能力不容置疑,同時她也服膺比她更專業的人。
南山路店原先是倉儲會員制,限制普通消費者進入,僅設了六個收銀通道,平時都閒得蛋疼,節假日也足夠用;而出口區的改造重點,就是新增二十個收銀通道,保證改店之後購物結賬的通暢,增加菸草專櫃、醫藥專櫃、彩票銷售、客戶服務及抽獎辦卡中心等。
一月底金牛商業的倉儲物流部,也搬到南山路店。
只要週轉率足夠高,南山路店二層除了辦公場地外,尚有七八千平米的庫房面積肯定會有很大的浪費,騰出一兩千平米給金牛商業當庫房,還能回收一部分租金。
金牛商業要與南山路店進行深度聯營,自然要進行必要的資源整合。
金牛商業之前僅跟二十多個品類的市級代理商建立供貨關係,這次也是藉助樂佳南山路店的大店優勢,更大幅度的調整供應鏈結構,以便獲得更優惠的價格、更穩定的賬期。
當然,金牛也不是光佔樂佳商業的便宜。
一月份金牛進行新一輪的小微門店擴張,重點也是往南山路以南的南郊及經開區延伸,確保門店網路能儘早覆蓋南山路店周邊區域,保證樂佳南山路店改造之後向周圍地區滲透的能力得到有效加強。
金牛小微連鎖門店一月下旬也開通了南山路店的年貨團購服務,並於靜海論壇同步更新南山路店每天的會員特價商品供應資訊。
雖然暫時是透過網點門店的團購服務,去繞開樂佳南山路店的會員門檻,但其核心目的並不是增加門店的一些利潤,韓桐更主要還是逐步為南山路店轉型造勢,製造話題。
新的人員招聘、原有人員的培訓,制定全新的更為嚴格的作業流程跟規範,都在同步推進。
韓桐還對南山路店的監控系統進行全面的升級改造,要求對作業區進行全覆蓋;他要求自己坐在監控室裡,能一根手指不漏的看清楚所有的作業環節。
2月9日,也是2002年春節前第三天,韓毅很早就忙完手頭的工作,下午四點鐘不到坐車回到市裡。
趙伯宏調回市裡,韓毅雖然還是東社縣委辦副主任,但平時回市裡已經不可能再有公車可用。
從東社回市裡的班車停車場,剛好在海陽工業大學校東,韓毅下車後,步行走到製鞋廠大院。
附近的院校早已經放寒假,春節期間也不會有什麼學生留校,但中心店卻有不少人進出。
韓毅探頭過去,卻是店員正給附近的顧客,分發從樂佳南山路店團購的年貨,還用了喜氣洋洋的牛皮紙包裝袋——看店門前貼的通告,訂購今天已經結束,但持續到後天除夕夜六點鐘之前都可以提貨。
“韓主任,今天這麼早下班了?”
袁學軍提著好幾摞團購袋商品,從一輛公交車旁走過來,招呼道。
“韓桐還在南山路,怎麼讓袁總你來幹這活?”韓毅連忙從袁學軍手裡接過沉甸甸的團購袋,驚訝問道。
“臨近春節,大部分兼職學生都要回家過年,金牛正式店員還是太少,偏偏又趕上網點搞年貨團購活動,效果還出奇的好,”
袁學軍說道,
“韓桐他們在南山路店實在脫不開身,也幸虧星海客房部臨近春節生意淡了下來,我帶著十來個人過來頂一頂缺!”
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