《商業帝國:從賣酒開始》第三百三十章 活動執行問題(2)

作者:一根干扣面·23小時前

老闆剛開始不相信,未酒的老闆,那麼大的老闆怎麼會給自己打電話?

經過衛來解釋,才知道衛來在他的店裡,他的家在不遠處,立即從家裡動身趕過來跟衛來見面。

雙方見面會,衛來直接進入正題:“張總,您對未酒很支援,心意我收到了,但是咱們這個美酒挑戰賽,執行層面不能走偏,還得按方案規劃來執行。”

“您不用擔心,活動費用由未酒承擔,我們未酒敢於承擔風險。”

“咱們對未酒也要有自信,就像百元價位的酣,只要顧客嘗過這款酒,復購率都很高,酣暢淋漓也可以,挑戰賽大膽的做起來。”

“前面鋪墊好,後面賣酒是很容易的事……”

美酒挑戰賽不復雜,同福酒樓出現這個問題,主要是酒樓老闆想的多,衛來簡單的解釋和承諾,老闆就想通了。

然後婉拒老闆宴請的邀約,衛來和夏封繼續走店。

深入市場一線,實地調研有問題的店,很容易發現問題所在!

同福酒樓這種情況並非特例,好多個店增加各種要求,有的餐廳是加價賣,也有降價想多賣酒的,最嚴重的是套費用的情況。

餐廳加價的,要求立即整改,恢復正常的價格。

至於幾家降價的,衛來態度堅決,讓夏封安排人收貨結賬,停止合作。

未酒不怕消費者碰瓷,怕的是餐廳搞小動作。

劍山區一家餐廳,出現一種特殊情況,美酒挑戰賽執行的場次多,但是未酒輸掉的情況佔比很高,出現重複參賽的情況,實際購買的寥寥無幾。

出身於一線的衛來,斷定這家店有問題。

他和夏封在7日的晚上蹲守,果然發現問題出在餐廳自身。

參加美酒挑戰賽的人,跟餐廳的人很熟悉,特意交待後,再去參加挑戰賽,結果是未酒輸掉,“顧客”獲得禮品。

“夏封,你安排人追一下這家店,應該是套費用。”

“參加挑戰賽的人,應該是店裡某個人的親戚朋友,不確定是不是老闆,反正不是老闆和經理,也是負責打訂單的人,至少有小票造假的條件。”

“不需要含蓄,直接找這家餐廳的老闆,問問老闆知不知情。”

“如果老闆不知情,等餐廳處理完內部的事,我們再繼續合作,如果老闆也有參與,那也沒有繼續合作的必要。”

“未酒不怕花錢,但我們有目的,做慈善都可以,就是不能讓蛀蟲蠶食!”

前兩年在霸都做業務,衛來清楚餐飲店的情況。

應該說大部分老闆遵守規矩,但也總有那麼幾個自以為聰明的人,不想著怎麼跟酒廠好好合作,而是一門心思的想孬點子。

不少餐廳老闆明明有閒錢,卻故意拖欠賬款,甚至拖欠服務員工資。

喜歡找廠家活動漏洞的也有不少,有些餐廳老闆跟不守規矩的業務員合作,提供假資料假資料,在廠家核報促銷費用。

導致廠家錢沒少花,卻沒什麼效果!

酒水行業向來是重災區,白酒和啤酒都很嚴重。

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