國慶節後第一天,10月8日的下午,衛來收到一份資料,這份資料是從9月9日到10月7日,霸都美酒挑戰賽執行效果。
市場走訪發現一些問題,美酒挑戰賽整體效果確實很好!
近一個月的時間,目標計劃內的600多家中高檔餐飲門店,不管老闆是不是真的看中未酒的發展前景,他們全部選擇進貨,並執行美酒挑戰賽。
配合度如此之高,當然是客情鋪墊到位。
過往幾次重要節日,給餐廳所有人贈送禮品,只有未酒做到這一點。
再說了,未酒的兩支盒裝產品,只在餐飲場所上市,商超、菸酒店流通渠道不做,彰顯最大的誠意,餐飲老闆有理由嘗試與未酒合作。
不計成本的美酒挑戰賽,更是一劑強心針。
產品在霸都上市後,未酒廠家業務人員,就是從花啤挖過來的王小龍等人,也是衛來的老部下,工作熱情空前高漲。
加上元達商貿業務人員的配合,市場上有十幾個一線人員分工協作,每個人負責四五十家餐飲門店,每天跟進執行美酒挑戰賽。
落到具體的餐飲門店,除了惠月樓之外,美酒挑戰賽不是每天都做。
大部分餐廳,每週執行一到兩場,節假日增加資源。
9月到10月,正值中秋和國慶雙節,美酒挑戰賽執行場次,比預想中更多!
資料顯示,600多家餐飲店,以惠月樓為代表的150家高檔餐廳效率最高,當然也是服務員更專業的緣故,在這150家餐廳,美酒挑戰賽執行1300場,參與人員高達8000人次,平均每家店每場參與美酒挑戰賽的超過6人次。
其他450多家餐廳執行2800場,參與者也是8000多人次,效率差一些。
究其原因,大體是業務人員跟不過來,餐廳老闆、經理和服務員對活動理解不到位,執行過程中出現各種疑問,影響整體效率。
即便是高檔餐廳,挑戰的產品仍是以百元價位為主。
高檔的150家餐廳,挑戰500元的酣暢淋漓佔比在30%左右,而其他450多家中高檔餐廳,挑戰酣暢淋漓的僅佔16%。
應該說,在霸都這地方,百元價位的白酒,依然有著絕對消費量!
百元價位產品,挑戰物件是未酒的未知·酣,來挑戰的對手非常多,以江淮省本土白酒企業的主力產品最為常見,即古泉的獻禮、古5,真藏實窖的5年、6年,武帝貢酒的藏6,其他還有高鎮的和諧六年、蘊三秋的地系列、江南的宣6等。
來自省外的對手,當數夢河的海洋系列,川派的有金劍K6……
對手很強大,未知·酣很能打。
挑戰未知·酣的多次,勝率達到78%,輸掉的22%部分,還有不少是有人故意碰瓷的情況,故意鑽活動的空子。
由此可見,未知·酣酒質過硬,至少更符合江淮省的消費習慣。
挑戰酣暢淋漓的少,有多方面的原因。
首要原因是500元的次高階價位,消費佔比沒那麼多,其次是500元白酒的消費者,已經有一定的身份地位,不太喜歡參與這種形式的挑戰賽。
未知·酣暢淋漓的對手少一些,本省的古泉26算一個,其他多是來自外省,最強的對手當屬水晶劍,其次是夢河的夢想系列,其他川派還有第一坊等二線名酒,以及五穀液和國池的低度產品。
比較起來,酣暢淋漓的對手實力更強!
酣暢淋漓勝率是61%,跟對手的勝負是64開,可見酣暢淋漓的優勢不明顯。
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