今日的席面，請的是石橋集上名聲在外的馮家班。
班主便是掌勺的大師傅，姓馮，早年曾在城裡的酒樓當了十幾年的大師傅，手藝紮實，火候老到。
後來帶著自家的小子、媳婦，拉扯了一幫親戚，漸漸立起了班子，成了氣候。
馮家班專接附近村鎮的紅白喜事、做壽升學的大席，做了也有七八年了，名頭算是闖出來了，如今連家裡的小兒子都出了師。
昨日文遠專程去石橋集找人定席，打聽了好幾家才尋到馮家班的門上。
人家本來不接這種臨時的活兒，可一聽說這邊村裡一家出了三位童生，要辦“升學宴”，銀錢也給得足，班主便一口應了下來。
今日一早，天還沒亮透，馮家班便來了二十多號人，五六輛板車上拉得滿滿當當。
鍋碗瓢盆、爐灶案板、桌椅板凳、雞鴨魚肉、菜蛋米油，一應俱全，連柴火都自己帶了。
車在村口廣場西北角停穩，眾人便忙活開了。
漢子們尋了下風口，利落地壘起兩座露天灶臺，架上大鐵鍋，倒上新打的井水，添了乾柴。
火苗舔著鍋底，不一會兒，鍋裡的水便咕嘟咕嘟地滾開了，白汽蒸騰，把清晨的涼意一股腦地逼退了。
婦人們蹲在一旁，殺雞宰鴨，擇菜洗蔥，動作麻利，刀起刀落間，雞鴨便光溜溜地下了鍋。
幾個漢子將帶來的桌面、支架、條凳，在村口廣場上一一擺開，不多時，六十張桌子便齊齊整整地排出了陣勢。
包大席的好處就在這裡——不但原料不用操心，連鍋碗瓢盆、桌椅餐具都包了。
不論是主家，還是來赴宴吃席的人，只管帶張嘴來吃，什麼都不用操心。
冷盤先備。
馮家班的幾位師傅俱是刀工了得，蘿蔔絲切得細如髮絲，堆在盤裡像一團雪。
黃瓜片薄得透光，碼在盤邊如同一圈翠綠的荷葉。
滷豬頭肉片片均勻，顫巍巍地疊著，油亮紅潤。
一盤盤滷味、涼拌、拼盤擺得花樣齊整，看著就賞心悅目。
等臨上桌前，再淋上幾點蔥油、幾滴香醋——“滋”的一下，那股子酸香亮堂地竄上來，勾得人舌尖一顫。
冷盤備好，又備熱菜。
六十條二斤半重的草魚，早己經收拾得乾淨，魚身打上花刀，拍勻乾粉，一條條滑進油鍋。
待炸得兩面金黃，再被一雙長筷子穩穩夾起，碼進大鍋裡，添上湯，大火燉煮。
約莫兩刻鐘後，鍋蓋一掀，醬色的湯汁還在翻滾，魚肉白嫩，蒜瓣似的肉瓣微微綻開，裹著濃稠的湯汁。撒上一把碧綠的蔥花，香氣混著蔥香首往鼻子裡鑽，鮮得人眉毛都要掉下來。
那邊燉雞、燉鴨也陸續出了鍋。
雞湯金黃透亮，油花一圈圈漾在面上，雞皮滑嫩，筷子一碰就破了，露出底下白生生的肉絲。
鴨肉己燉得骨酥肉爛，醬色濃郁，香氣順著風能飄出半里地。
。灶上自親傅師馮，菜炒道幾後最
。起騰煙油，響炸聲一”啦滋“，去進淋油，紅通得燒鍋。閒神定氣，前臺灶在站他
。鍋下次依耳木、白茭、片的好切，香鍋下蒜薑蔥
。霧白團一起騰方上臺灶在，香著混煙油，高老起躥沿鍋從苗火，飛翻鏟鍋
。中鏟回落穩穩，個翻空騰裡鍋從菜，來起兜子鏟一，炒兩翻三
