晨霧還未完全散盡,白石村的土路溼漉漉的,踩上去軟綿綿的。溫令儀揹著竹簍走在前面,簍子裡裝著兩罐己開封驗看過的泡菜、一罐改良醃菜、一小罐醬菜,還有那籃用溼布仔細包裹的蔬菜樣品。竹簍的分量不輕,壓在她肩上,卻讓她心裡踏實。裴燼川跟在她身後三步遠的地方,肩上扛著一小捆曬得半乾的野菜——那是她這幾天抽空在山坡上採的,洗淨曬乾,也能換幾個錢。
兩人一前一後,沉默地走著。路邊的草葉上掛著露珠,偶爾有早起的鳥兒從頭頂掠過,留下一串清脆的鳴叫。溫令儀能聽見自己踩在溼泥上的腳步聲,能聞到晨霧裡混雜著泥土和青草的氣息,能感覺到竹簍的揹帶勒在肩上的輕微痛感。她深吸一口氣,讓清涼的空氣充滿胸腔,壓下心頭那絲揮之不去的緊張。
今天,她要跟周掌櫃談的,不只是賣貨。
青陽鎮的輪廓在晨霧中漸漸清晰。灰瓦的屋頂,土黃的牆,青石板鋪就的街道被早起的行人踩得發亮。鎮子比白石村熱鬧得多,己經有挑著擔子的小販在街邊擺攤,賣菜的、賣柴的、賣針頭線腦的,吆喝聲此起彼伏。空氣裡飄著油條、燒餅的香味,還有牲口糞便和汙水混合的複雜氣味。
溫令儀目不斜視,徑首朝著福順商行的方向走去。裴燼川在她身後半步的位置,目光掃過街面,像一頭警覺的豹子。
福順商行的門板己經卸下,露出裡面寬敞的店面。貨架上整齊地碼放著布匹、鹽、糖、鐵器,還有各種雜貨。周掌櫃正站在櫃檯後撥弄算盤,聽見腳步聲抬起頭,看見溫令儀,臉上露出笑容。
“溫娘子來了。”他放下算盤,從櫃檯後走出來,“今天帶什麼好貨了?”
溫令儀把竹簍放在地上,先拿出那兩罐泡菜。罐口用油紙封著,細麻繩扎得緊緊的。她解開繩子,掀開油紙,一股酸香撲鼻而來——清爽的酸味裡帶著姜蒜的辛辣,還有野花椒特有的麻香。
周掌櫃湊近聞了聞,眼睛一亮:“這是……”
“泡菜。”溫令儀說,“用鹽水泡的,發酵快,幾天就能吃。您嚐嚐。”
她從懷裡掏出一個小竹勺——這是她特意削的,洗乾淨用布包著帶來。舀了一小勺泡菜,連湯汁一起,遞到周掌櫃面前。泡菜是蘿蔔和白菜幫子做的,蘿蔔切成薄片,白菜幫子撕成小塊,在鹽水裡泡了兩天,己經變得半透明,泛著淡淡的黃綠色。
周掌櫃接過竹勺,仔細看了看,然後送入口中。他咀嚼了幾下,眉頭先是微皺——酸味很衝,但隨即舒展開來。蘿蔔片脆生生的,白菜幫子帶著韌勁,酸味過後是淡淡的鹹,然後是姜蒜的香和花椒的麻。口感層次豐富,清爽開胃。
“好。”周掌櫃嚥下去,點點頭,“這個味道,鎮上沒見過。”
溫令儀又開啟那罐改良醃菜。這是用莧菜梗和小白菜幫子做的,加了更多的鹽和少許糖,還放了一點她自己曬乾的野山椒碎。醃菜的顏色更深,呈深綠色,聞起來鹹鮮中帶著一絲微辣。
周掌櫃嚐了一口,鹹味適中,菜梗脆嫩,辣味若隱若現,很下飯。
“這個也好。”他說,“比普通的醃菜有滋味。”
最後是那罐醬菜。這是老產品了,周掌櫃己經熟悉。他開啟聞了聞,鹹香依舊,品質穩定。
“這三樣,”周掌櫃指著三個罐子,“泡菜、改良醃菜、醬菜,各是什麼價?”
溫令儀在心裡快速計算。泡菜成本低,發酵快,但味道新奇,可以定高一點。改良醃菜介於泡菜和醬菜之間。醬菜是老招牌,價格穩定。
“泡菜一罐二十五文。”她說,“改良醃菜一罐二十文。醬菜還是老價錢,十八文。”
周掌櫃沉吟片刻。這個價格比市面上的普通醃菜貴一些,但味道確實好。他走到櫃檯後,拿出一個小本子翻了翻,上面記錄著各種貨物的進價和售價。
“泡菜,我賣三十五文一罐。”他抬起頭,“改良醃菜,賣三十文。醬菜,賣二十五文。你覺得如何?”
溫令儀心裡一喜。這意味著周掌櫃認可了她的定價,而且給出了不錯的利潤空間。
“可以。”她說。
周掌櫃又看了看那捆幹野菜。野菜曬得乾爽,顏色翠綠,沒有發黃發黑。他拈起一根聞了聞,只有淡淡的青草香,沒有黴味。
“幹野菜,五文錢一斤。”他說,“這一捆大概三斤,十五文。”
溫令儀點頭。這個價格公道。
周掌櫃開始算賬。泡菜兩罐,五十文。改良醃菜一罐,二十文。醬菜一罐,十八文。幹野菜十五文。總共一百零三文。
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