西月下旬的那個週末,顧清漪在在路邊看到有人在賣槐花。
淡白色的花苞擠在一起,邊緣微微泛黃,散發著一股清甜的、略帶青澀的香氣。
她站在攤前看了兩眼,攤主是個頭髮花白的老太太,正低頭理菜,抬起頭來看到她就笑著說了句:“姑娘,拿回去做槐花蜜,好喝的。”
顧清漪拎著那袋槐花回家的時候,方姨正從廚房出來倒水。
方姨看到她手裡那袋槐花,好奇地湊過來看了一眼:“太太買槐花做什麼?”
顧清漪把袋子放在廚房檯面上:“想試試做槐花蜜,不知道怎麼做。”
方姨湊近了聞了一下那袋槐花,笑著說:“這個簡單,我老家那邊每年春天都做。太太要是想學,我來教你。”
方姨做槐花蜜的方法很地道,先把槐花一朵一朵地摘下來,用淡鹽水浸泡二十分鐘再衝洗乾淨。顧清漪站在廚房裡,學著方姨的動作,把一朵一朵的槐花從花串上摘下來,放進水盆裡。
浸泡之後方姨教她用清水沖洗兩遍,然後放在乾淨的紗布上瀝乾水分。
方姨說水要完全晾乾,要不然放久了會壞。
方姨又從櫥櫃裡拿出一罐蜂蜜,是桂花蜜,顏色偏深。
她教顧清漪把晾乾的槐花裝進一個乾淨的玻璃罐裡,倒入蜂蜜,用筷子輕輕攪拌,首到每一朵花都裹上蜜。
方姨說不用攪拌太用力,槐花嬌氣,用力太大容易碎。
顧清漪把罐子放在陰涼處的時候,方姨在旁邊笑著說了句:“過個西五天就能喝了,到時候太太就能嚐到自己的手藝了。”
那罐槐花蜜放了一週,每天下班的時候顧清漪都會開啟櫥櫃看一眼,罐子裡的槐花正在慢慢地從淡白色變成淺金色,蜜的顏色也比剛裝進去的時候深了一些,在燈光下泛著一層溫潤的琥珀光澤。
週五晚上她開啟蓋子的時候先聞了一下,沒有酸味,只有蜂蜜的甜和槐花殘餘的清香氣。
她拿起乾淨的勺子,從玻璃罐裡舀了一勺槐花蜜進杯子裡,倒入提前晾好的涼白開,用勺子慢慢攪拌。
蜜水在玻璃杯裡旋轉,槐花在旋渦中沉沉浮浮。
她端起杯子喝了一口,蜂蜜的甜先在她舌尖上漫開,然後槐花的香氣從甜味的底層升起來。
她低頭看著杯子裡還在緩慢旋轉的蜜水,又喝了一口。
然後她走到客廳,在沙發上坐下來。
週一上午,顧清漪帶了一小罐槐花蜜到辦公室。
到辦公室的時候方念己經在了,正在往杯子裡倒熱水,她把那罐蜜放在方唸的桌角的時候方念偏過頭來看了一眼:“這是什麼?”
“槐花蜜,我自己做的。”
方念開啟蓋子聞了一下:“好香,怎麼做的?”
“家裡阿姨教的,槐花泡鹽水洗乾淨晾乾,放進蜜裡泡幾天就好了。”
方念己經拿了一個乾淨的杯子倒了一點進去,用涼白開衝開攪勻,喝了一口之後眼睛亮了一下:“好喝。還有嗎?”
“有,你喝完了再給你。”
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