兩道菜同時端到評委席上。
評委一共六人：御膳房副總管劉德福、兩名御廚、江州知府馮耀、欽差範子虛，還有在江州休養的顧臨朝小侯爺。
餘滿堂的鹿筋煨海參先上桌，紅亮油潤，鹿筋軟糯透亮，海參飽滿彈牙，醬汁濃稠掛盤。
馮耀拿起筷子嚐了一口，點頭道：「鹿筋煨得夠火候，軟糯不膩，海參也處理得乾淨，餘大廚功底確實深厚。」
範子虛也跟著嚐了嚐，淡淡道：「中規中矩，是標準的官府菜做法。」
兩名御廚更是連聲誇讚，說這菜做得有御膳房七成水準。
劉德福聽得滿臉得意，斜著眼看向糯糯那盤牡丹膾。
等目光落到玲瓏牡丹膾上，幾人都頓了一下。
瓷盤裡一朵白牡丹盈盈盛放，湯汁清透見底，翠綠的葉、鮮紅的蕊，搭配得恰到好處，別說吃，光是看著都賞心悅目。
「這……這真是魚肉做的？」顧臨朝身子弱，平時見慣了精緻點心，也忍不住往前探了探身。
範子虛拿起公筷，輕輕夾起一片魚肉，剛送進嘴裡就眼睛一亮：「好嫩！魚肉鮮得像剛撈上來的，一點腥味都沒有，雞湯的鮮全滲進去了，清甜爽口，一點都不膩！」
馮耀也跟著嚐了一口，魚肉入口即化，鮮甜味順著舌尖漫開，他連連讚歎：「絕了！刀工絕，心思更絕！用熱湯燙熟魚肉，既鎖住了鮮甜，又保持了形態，這哪裡是菜，分明是巧奪天工的手藝！」
顧臨朝小口吃了一片，只覺得清鮮舒服，一點都不加重脾胃負擔，他看向糯糯的眼神滿是讚賞：「沈姑娘年紀不大，對火候、食材的把控，竟比御膳房的老師傅還精妙。這道菜形美、味鮮、意雅，才是真正的食中上品。」
兩名御廚嘗完，臉色都變了，對視一眼都沒說話——這刀工、這對火候的精準拿捏，他們做了十幾年御廚，都未必有這麼穩的準頭。
劉德福臉上的得意徹底僵住了，捏著筷子半天沒動。
他本想拿山珍海味壓人，沒想到這丫頭一道清湯魚肉，竟從形態到口感全方面碾壓，連他自己都忍不住想多嘗一口。
餘滿堂站在旁邊，臉一陣紅一陣白，半晌才對著糯糯拱了拱手，聲音發澀：「沈姑娘好刀工、好心思，這道菜形神兼備，餘某甘拜下風。」
周圍商戶瞬間爆發出叫好聲，個個揚眉吐氣。
「贏了！沈姑娘贏了！」
「什麼旁門左道，人家這才叫真本事！」
【叮！玲瓏牡丹膾完勝鹿筋煨海參，折服廚行公會與御廚，任務完成！獎勵己發放，當前累計美味值25210點！】
沈硯武一把將妹妹抱起來，笑得滿臉驕傲：「我就知道我妹妹最厲害！什麼御廚大廚，都比不上我們糯糯一根手指頭！」
沈硯禮連忙遞過溫水：「慢點喝，剛站了半天，累壞了吧？」
劉德福臉色鐵青，猛地一拍桌子：「一道菜算不得數！廚行比拼向來是三道定勝負！方才比的是冷拼刀工，接下來比熱菜葷餚！咱家御膳房有的是正經方子，我就不信，你一個黃毛丫頭還能道道都贏！」
他說著從袖中掏出一卷明黃封皮的菜譜，往桌上重重一拍。
眾人臉色都是一變——那竟是御膳房的內膳方子！
糯糯窩在二哥懷裡，指尖輕輕敲了敲瓷杯沿，圓溜溜的眼睛彎了彎。
【拿御膳房的方子壓人？正好，就讓你們看看，什麼叫真正的八大菜系熱菜。】
