「你以前會說。」
「我以前還以為後面隔間拆掉，你就會搬張桌子過來。」他看了一眼她手裡的呎吋圖，「這個高度記一下。師傅來了，叫他先別照一般規格做。」
晚上面試約在附近一間茶飲店。來的是個二十六歲的女生，叫林以薇，之前在麵店做了三年，說話不快，履歷卻把收銀、叫貨、帶新人都寫得清楚。映晴問她遇到客人抱怨少放一顆蛋會怎麼處理，以薇先問單子怎麼記，聽完才說會查出餐紀錄，補給客人，也要回頭找是哪一站漏掉。
「你怎麼想換工作？」映晴問。
「前一家店收了。老闆娘退休。」以薇握著冰茶杯，「我不太會講漂亮話，可是早班我能做，盤點也可以。薪水跟排休照你寫的，我想試試。」
人走後，宗翰把帳單拿起來。「她聽單子很仔細。」
「對吧？她還問我備貨誰簽收，這個很多人面試不會想到。」
「她怕熱鍋。」宗翰說。
映晴剛把履歷收進資料夾，手停了一下。「你跟她坐不到半小時，就知道？」
「剛剛熱茶過來，她躲了。你問炒臺的時候，她只答以前負責備料，沒講碰過火。」
「她做麵店三年，可能只是怕別人燙到她。」
「所以問清楚。你那間店後廚窄，她要是站爐臺徬邊會怕，訓練不能照一般排。」
映晴把資料夾扣上。「你是提醒我，還是想叫我別用她？」
「我沒叫你別用。你剛才直接約實作，沒問她能不能端鍋。」
「因為履歷好，而且她願意學。你不也是這樣帶新人？」
宗翰沒立刻回答。他把帳單放回桌上，像在忍住那句「我來教」。映晴認得他的表情，火氣已經先上來一半。
「明天我帶她試一天。」她說，「爐臺那邊我會看，不會讓她直接端滿鍋熱汁。」
「我明早能過去。」
「你老店早上要收貨。」
「我可以收完再來。」
「宗翰。」她把資料夾拿到自己膝上，「她是我面試的第一個人。我想自己看她做事。」
他盯著桌面，過了片刻才說：「好。我把剛才看到的講完了。」
映晴隔著玻璃看以薇離開。明天她會問清楚爐臺的事，錄不錄用仍要看實作。宗翰付完帳，問她晚上能不能告訴他結果。「你不來盯？」她問。他握著安全帽，答得有些勉強：「老店明早收肉。我先顧那邊。」
晚風從騎樓灌進來，映晴抱著資料夾經過他身徬。宗翰伸手碰了碰她的手肘，等她停下才說：「新店那捲紙膠帶，我放你車廂了。明天如果還要改動線，用得上。」
「你什麼時候放的？」
「下午你在打電話問爐臺報價的時候。」
映晴看了他一眼。「你很會偷偷做事。」
「膠帶而已。」他停了一下，「這次沒幫你把人也排進去。」
」。怕不說會不也我，怕的真是要。講你跟會我，完作實天明「。好戴帽全安把只，掉放全氣服不點那晚今把就笑一怕又，笑想
」。話電你等我「。去回收才手，髮頭到夾有沒環釦帽全安認確替翰宗
