錢老闆站在門口，看著林家鋪子門口的長隊，臉色更難看了。但他還是沒說什麼，轉身進了店。
天香樓的威脅暫時緩解了，但林曼曼知道，光靠菜做得好還不夠。京城的鋪子那麼多，客人憑什麼非來你家？得有招牌，有口碑，有名氣。
“咱們得打廣告。”她說。
林建國沒聽懂：“廣告？”
“就是在人多的地方告訴人家，咱們家的菜好吃。”
林建國更糊塗了：“那不是吆喝嗎？實哥兒天天在門口吆喝，還不夠？”林曼曼搖頭：“不夠。門口吆喝，只能讓路過的人聽見。得讓沒路過的人也聽見。”
她讓阿硯寫了幾張告示，貼在京城人多的地方——城門口、菜市場、戲園子門口、書鋪門口。告示上寫著：“林家鋪子，京城獨一家的金絲粉條、肥腸酸辣粉、酸菜白肉粉條。不好吃不要錢。”字是阿硯寫的，工整漂亮，看著就舒服。
林實負責去貼。他每天早上去城門口貼一張，下午去菜市場貼一張，晚上去戲園子門口貼一張。貼了一個月，京城的人都知道林家鋪子了。
生意更好了。中午的時候，二十多張桌子不夠坐，門口排起了長隊。林實在門口放了二十幾個板凳，讓客人坐著等。栓子負責倒茶，一人一杯，免費喝。
“姐，再加幾張桌子吧？”林實啞著嗓子問。
林曼曼想了想，說：“不加。但加快翻檯速度。”她又招了兩個跑堂的，專門負責收拾桌子。客人一走，馬上收拾乾淨，下一桌客人馬上坐下。速度快了，客人不用等太久。
但人多了，問題也多了。有的客人等得不耐煩，罵罵咧咧走了。有的客人嫌上菜慢，拍桌子發脾氣。有的客人吃完了不給錢，趁亂溜了。
林建國氣得不行：“這些人，太不像話了！”
林曼曼沒氣。她想了幾天，想出了一個辦法——“預定”。客人提前一天來訂位子，第二天來了就有座，不用等。不訂位的，來了就得等，但等的時候有免費茶水和小菜。
預定製度一實行，罵人的少了，溜單的也少了。客人提前訂了位子，第二天肯定來，不會白白浪費訂位費。溜單的少了，因為跑得了和尚跑不了廟，訂位的時候留了名字，下次再來就不好看了。
張內侍來取素菜的時候，聽說林家鋪子實行了預定製度，笑了：“林掌櫃，你這是把酒樓當客棧開了？還預定？”林曼曼說：“辦法管不管用，看效果。客人不罵了，溜單的少了，就是管用。”
張內侍點頭，回去跟太子說了。太子也笑了：“這丫頭，有腦子。”
預定製實行了半個月，鋪子的生意穩定了。天香樓那邊，客人也穩定了，不多不少，每天坐個六七成。錢老闆不再搞新花樣了，兩家鋪子各做各的，相安無事。
但林曼曼知道，這只是暫時的。錢廣進不是認輸的人，他在等機會。她也在等。
