這時候的菜園子，冬天裡的菜譬如蘿蔔、白菜正在收尾，春天要種的菜還沒下地，但是雜草已經開始萌動了。
金尚荷先把包心沒散的白菜、還有沒老的蘿蔔這些還能吃的菜都收了。
接著清理園子裡的雜草連根拔起，拔完後再用小鋤頭淺鋤一遍，把剛萌的草芽切斷，確保斬草除根。
清理完雜草，她又把去年搭豇豆、黃瓜用的架材、竹弓、棚膜整理了一下。
竹架、竹弓上還纏著已經枯了的瓜藤貼在竹節上，把這些東西去掉，今年搭架子還能繼續用。
舊尼龍膜有的太破了直接扔了，有的還能用的就洗一下收起來等春播再蓋。
收完薄膜，金尚荷開始清溝。春天雨水多，不清溝，後面種的菜泡水就廢了。
她把溝裡冬淤的泥挖出來甩到畦面上，剷平溝底，又潑一瓢水進去，見水能正常流動這才放心。
等把溝理完，金尚荷站在園子裡，預備喝口水歇會兒。
她仰頭喝水，正好看見大雁排著隊從頭頂飛過。
“靜靜，快看，看天上，大雁飛回來了。”
正在地裡玩土的田靜聽了媽媽的話，抬頭看天，只見一排大雁排成一字從天邊掠過。
田靜一時看呆了，“媽媽，那是什麼？”
“那是大雁。”
“大雁會飛哩。”
“嗯，大雁會飛。”
“媽媽，為什麼大雁會飛？”
“因為大雁有翅膀。”
“媽媽，為什麼大雁要排著隊一起飛？”
“因為一家人就是要在一起啊。”
……
金尚荷喝了水，休息了一下，接著拿起鋤頭把空出來的菜畦翻一遍。
空著的菜畦深翻後，曬個幾天，讓太陽把土裡的菌核、蟲蛹曬死。等種菜的時候再用釘耙，把土弄碎，就能種了。
晚飯是用大鐵鍋燜出來的米飯，菜是今天從菜園子里弄回來的蘿蔔。另有一小碟腐乳，是金尚荷從孃家帶回來的，是谷小滿做的。
橘子樹灣家家戶戶都會做腐乳，各家的方子都有不同。
與尋常講究鹹鮮的腐乳不同，谷小滿做出來的腐乳麻辣油潤，佐粥、米飯、饅頭都是一絕。這門手藝連女兒金尚荷都沒學會。
谷小滿做腐乳一般選在冬天或者初春。
這時候溫度在10–20℃，適合黴菌生長，太熱的話豆腐容易爛，太冷的話豆腐不長毛。
。塊腐豆的適合小大切，腐豆老的不老不擇選要腐豆
。好不酵發則否，老太能不也但，碎就一塊切然不，太能不腐豆的擇選意注
。隙空定一有留要間之塊腐豆，裡匾竹的草稻淨乾了鋪進擺塊腐豆的好切
。氣能要，封能不意注，布籠的淨乾層一蓋層上腐豆在
。氣香酵發的淡淡有來起聞，絨白的細勻均出長會就面表腐豆，天01到7約大，涼在放匾竹將
。了掉扔須必就，味敗腐、味臭酸有來起聞，水黑流、黏發來起者或，他其等黃、黑、綠是的出長腐豆果如但
