《鄉村種田養娃日常》第66章 汽巴饃(2)

作者:森焱圭·21小時前

陳辛把粽子放下,“這是說的哪裡的話。上次賣麥子,多虧了啟富開了手扶幫我們送到糧站。不然我們老兩口不知道要忙到什麼時候。”

“何況粽子,這東西做起來容易,吃多了倒不好。我知道你家沒糯米,正好拿來你們嚐嚐。”

陳辛放下粽子,拿著空盤,一瘸一拐地回去了。

對於陳辛送粽子這事,田雲遠不是不心疼。恰恰相反,他心疼的不行。

可上次賣麥子,田啟富確實出了不少力,以後要麻煩他的地方也不少。

因此田啟遠雖然心疼,卻也只好在心裡寬慰自己。粽子這東西雖好,可吃多了不好消化。何況陳辛這敗家娘們包了不少,白放著壞了也可惜。

等陳辛走了,金尚荷特意挑了一隻小粽子,剝給女兒田靜吃。

陳辛包的是清水粽,純糯米,什麼餡都不加。金尚荷又倒了點白砂糖給女兒蘸著吃。

清水粽獨有的糯彈加上白糖特有的顆粒感,混著蘆葦葉的香氣,吃起來滿足極了。

田靜吃完一個還有些意猶未盡。

金尚荷連忙攔了,“乖乖,粽子吃多了不好消化。你忘了上次積食扎手指了嗎?一會兒媽媽給你蒸汽巴饃吃。”

田靜回憶起扎手指的痛苦,立馬不吃了。

吃完粽子剩下的粽子葉,金尚荷也沒丟,用井水洗乾淨。等下次蒸饅頭包子的時候,可以墊在蒸籠裡,蒸出來的饅頭包子會帶有一股淡淡的清香。

等麵糰發到兩倍大,內部出現蜂窩狀,就算發好了。

金尚荷將發好的麵糰取出,揉一揉排氣,然後分成小劑子,揉圓後按壓成厚圓餅。

大鐵鍋里加水燒開,把麵餅底部蘸上水,緊緊貼在鍋壁上。蓋上鍋蓋,中大火蒸二十分鐘左右就好了。

蒸的過程中,中途千萬不要開蓋,蒸好後也別馬上開蓋,燜幾分鐘再開,可以防止饃回縮。

剛出鍋的汽巴饃,饃底金黃酥脆,饃體本身則蓬鬆暄軟,帶著濃濃的麥香和發酵的香氣。

可以直接吃,也可以搭配腐乳、大頭菜吃。

田啟富一口氣吃了兩個,感慨道,“還是咱自家麥子磨的麵粉香。”

吃完飯,金尚荷跟女兒躺在竹床上睡午覺。田啟富就扛著鐵鍬去挖蚯蚓,當餌料。

傍晚時分,田啟富扛著裝著毫子的蛇皮袋,四處尋找可以下毫子的地方。

次日天剛矇矇亮,田啟富早早收了毫子,除了留下幾條鱔魚,其他全送到鎮上賣了,又割了一塊豬肉回來。

金尚荷給女兒換上了一套新衣裳。

新衣裳是之前田啟富買的布料找繆克儉裁的那套。

上身褂子穿上倒還合身。

褲子因田啟富要求把褲襠做大一點,所以裁得有點大。穿著浪大浪大的,像燈籠褲似的,看著有些滑稽。

金尚荷好容易哄著女兒穿上,自己也洗了個頭,換上乾淨衣裳。

。子日的家孃回兒的芳桂林是也,子日的家孃回荷尚金是兒今

。來回菜蔬果瓜的鮮新了摘裡子園菜去則己自,來下摘梨的裡子院把高雲田讓就早一芳桂林

。放播裡機錄收進放,來出了拿帶磁的買新己自把啟田

。聲歌的翔鶴黃著盪迴裡子院”……蕾花的紅,妹九,妹九;妹妹的亮漂,妹九,妹九“

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