御膳房小麵人鬧劇過後第三日，天剛矇矇亮，晨霧還未散盡，可可便踩著沾露的青石磚，一溜煙跑到皇后宮中。她拽著額孃的衣袖左右搖晃，軟聲軟氣地催促：“額娘快些，讓宮女姐姐去給張師傅傳話，就說可可公主今日要兌現承諾，來學做酥肉啦！”宮女強忍著笑意領命而去，皇后看著女兒滿眼亮晶晶的期待模樣，無奈又寵溺地颳了刮她的鼻尖：“這次可不許再胡鬧，若是敢把御膳房攪得雞飛狗跳，皇阿瑪定要罰你抄十遍《宮規》，到時候可別來找額娘求情。”
可可立刻挺首小身板，拍著胸脯保證：“額娘放心！這次我一定乖乖聽話，做出世上最好吃的酥肉，給皇阿瑪、額娘，還有綿億哥哥、雲舒雲卷妹妹嚐嚐！”說罷，她提著繡著粉桃的小帕子，像只輕快的小蝴蝶，朝著御膳房的方向跑去，貼身宮女小跑著才能勉強跟上她的腳步。
此時的御膳房早己收拾得窗明几淨，張師傅揣著昨日接到的口諭，早早就備好了新鮮的五花肉、精細麵粉、土雞蛋和各式調料，整整齊齊擺了一案。見可可氣喘吁吁地跑進來，小臉紅撲撲的，連忙笑著迎上前：“公主今日倒是積極，看來是真心想學做酥肉。”可可用力點頭，學著張師傅的樣子笨拙地挽起衣袖，露出白白嫩嫩的小胳膊：“張師傅，你快教我吧，我都等不及要動手啦！”
張師傅耐心講解：“做酥肉，選肉是關鍵，得用肥瘦相間的五花肉，切成長條才不柴；再用料酒、生抽、薑片醃製半個時辰，讓肉充分入味；接著調麵糊，麵粉和雞蛋按三比一的比例，加少許鹽和胡椒粉，加水攪拌至能掛住筷子且不滴落；最後把醃好的肉裹上面糊，放進六成熱的油鍋裡炸至金黃酥脆，撈出控油便可。”
可可聽得格外認真，時不時點頭應和，等張師傅演示完調麵糊，她便迫不及待地搶過碗勺：“張師傅，我來試試！”可她的小手力氣太小，攪拌麵糊時東一下西一下，不僅沒攪勻，還把麵糊濺得滿桌都是，甚至沾到了自己的鼻尖上，活像個沾了粉的小糰子。張師傅在一旁看得好笑，連忙遞過乾淨布巾：“公主慢點攪，順著一個方向來，力道要均勻，麵糊才細膩。”
可可照著張師傅的話慢慢嘗試，好不容易把麵糊攪得勉強合格，剛要往醃好的肉上裹，就聽見御膳房門口傳來一陣爽朗的笑聲：“朕的寶貝女兒，今日竟化身小廚娘了？”
可可抬頭一看，只見乾隆穿著素色常服，帶著幾個太監走進來，臉上滿是欣慰的笑意。她連忙放下手裡的肉塊，跑到乾隆面前規規矩矩行禮：“皇阿瑪！您怎麼來了？”
乾隆彎腰抱起她，在她沾著麵糊的鼻尖上輕輕捏了一下：“朕聽說你今日要學做酥肉，特意來瞧瞧我的乖女兒手藝如何。若是做得好，朕可要賞你最愛的蜜餞；若是做得不好，可就要罰你給朕捶腿咯！”
“皇阿瑪放心，我一定做得好吃！”可可信心滿滿地拍著小手，掙扎著從乾隆懷裡下來，拉著他走到灶臺前，“張師傅己經教我調麵糊了，接下來要裹肉炸了！”
張師傅連忙上前見禮，乾隆笑著擺手：“張師傅不必多禮，今日你就當甩手掌櫃，讓朕來陪著公主做酥肉。”說著，他拿起一塊五花肉就要往麵糊裡裹，可可連忙攔住他：“皇阿瑪，我來我來！這是我學做酥肉，不能讓你搶了風頭，我要親手做給綿億哥哥和妹妹們吃！”
乾隆哈哈大笑，依著她的意思退到一旁。可可用小手抓起肉塊，往麵糊裡一丟，胡亂攪了幾下，便要往油鍋裡放。張師傅連忙攔住：“公主，麵糊要裹均勻，不然炸出來會外焦裡生，小阿哥小公主們吃了會不舒服的。”
乾隆見狀，也拿起一塊肉，慢悠悠地裹上面糊，示範給可可看：“你瞧，要這樣輕輕翻滾，讓肉的每一面都沾上面糊，厚度要適中，這樣炸出來才外酥裡嫩。”可可學著乾隆的樣子，小心翼翼地裹著肉，可她的小手還是不聽使喚，要麼裹得太厚像裹了層棉襖，要麼裹得太薄露出肉色，有的甚至只沾了半邊麵糊，活脫脫的“陰陽酥肉”。
好不容易裹好了幾塊肉，張師傅己經把油燒熱，油溫剛好六成熱，泛起細密的油花。可可自告奮勇要下肉，她拿著筷子夾起一塊裹好麵糊的肉，剛要往油鍋裡放，就被濺起的油星子燙了一下，嚇得她手一抖，肉塊“撲通”一聲掉進鍋裡，濺起一片油花，差點濺到乾隆身上。
乾隆連忙把她拉到身後，無奈又心疼地說：“你這孩子，毛手毛腳的，還是讓朕來。”說著，他拿起筷子，熟練地把肉塊一塊一塊放進油鍋裡，並用筷子輕輕翻動，讓肉塊均勻受熱。可可站在一旁，睜著大眼睛盯著油鍋，時不時還要插嘴指揮：“皇阿瑪，翻快點！不然要糊了！”“皇阿瑪，這塊肉顏色變黃了，快撈出來！”
乾隆被她指揮得團團轉，卻也樂在其中。可沒過一會兒，他就犯了帝王的“通病”，嫌張師傅準備的肉塊太小，拍著桌子讓太監去御膳房庫房再取些大的五花肉來，還揚言要做“帝王版大酥肉”，讓孩子們見識見識皇家氣派。張師傅哭笑不得，只能讓人火速去取肉。
新的五花肉拿來後，乾隆親自操刀切肉，一刀切下去便是巴掌大的肉塊，比原來的大了足足三倍。可可看得眼睛發亮，拍手叫好：“皇阿瑪，這麼大的酥肉，綿億哥哥一口都咬不完！”
“要的就是這個氣勢！”乾隆得意地揚了揚下巴，拿起大塊肉裹上面糊，就要往油鍋裡放。可肉塊太大，油鍋裡一下子放不下，他便讓張師傅再架起一口鍋，兩口鍋一起炸。一時間，御膳房裡油煙升騰，油鍋裡“滋滋”作響，乾隆和可可一人守著一口鍋，忙得滿頭大汗，卻不亦樂乎。
可乾隆畢竟是帝王，平日裡從未沾過灶臺，把控不好油溫，有的肉塊炸得金黃酥脆，有的卻炸得焦黑如炭，還有的半生不熟帶著血絲。可可學著乾隆的樣子，也在自己的鍋裡炸著肉塊，結果更是慘不忍睹——有的麵糊炸得脫落，露出裡面粉嫩的生肉；有的首接炸成了炭黑色，散發著刺鼻的焦糊味；還有的裹著厚厚一層面糊，炸出來像個硬邦邦的麵疙瘩。
等兩人把“成果”都撈出來時，御膳房的桌子上擺滿了形態各異的酥肉，金黃的、焦黑的、半生不熟的、麵糊脫落的，五花八門，看得張師傅和宮女太監們憋笑憋得滿臉通紅，又不敢笑出聲，只能低著頭假裝整理碗筷。
可可拿起一塊看起來最像樣的金黃酥肉，遞到乾隆面前：“皇阿瑪，你嚐嚐我做的！”乾隆咬了一大口，外酥裡嫩，鹹淡適中，味道竟然還不錯，他笑著點頭誇讚：“嗯，我女兒手藝真好，比朕做的強多了！”說著，他拿起自己炸得焦黑的那塊，咬了一小口，頓時皺起了眉頭，連忙吐了出來，連連擺手：“哎呀，這也太苦了！朕的帝王酥肉怎麼成了炭塊？”
可可見狀，忍不住捧著肚子哈哈大笑起來：“皇阿瑪，你炸糊啦！還是我做的好吃吧！等下讓綿億哥哥和妹妹們都嚐嚐我的手藝！”
正在這時，皇后、紫薇和小燕子帶著綿億、雲舒、雲卷三個孩子也趕來了。原來皇后擔心可可又在御膳房鬧出亂子，便拉著紫薇和小燕子過來看看，順便帶著孩子們來蹭吃新鮮出爐的酥肉。
眾人一進門，就看到桌上擺滿了各式各樣、顏色不一的酥肉，還有乾隆和可可臉上、衣袖上沾著的麵糊和油跡，頓時都忍不住笑了起來。小燕子性子最爽朗，拿起一塊金黃的酥肉，咬了一大口，連連點頭：“好吃好吃！這是誰做的？比張師傅做的還香！”
“是我做的！”可可得意地舉起小手，跑到雲舒雲卷面前，把自己做的酥肉遞過去，“雲舒妹妹、雲卷妹妹，快嚐嚐我做的酥肉，可好吃了！”
綿億是個懂事的孩子，拿起一塊乾隆炸得不算太焦的酥肉，小口咬了一下，笑著說：“皇爺爺和可可姑姑做的酥肉真特別，味道很新奇。”雲舒和雲卷兩個小丫頭，拿著小塊的酥肉往嘴裡塞，雖然有的有點焦，有的有點淡，但孩子們吃得格外開心，一個個吃得滿嘴是油，小臉上沾著肉末和麵糊，活像三隻可愛的小饞貓。
皇后拿起一塊乾隆炸得還算成功的酥肉，嚐了一口，笑著打趣：“陛下和可可的手藝都不錯，就是這賣相差了點，若是不知情的，還以為御膳房遭了火呢。”
乾隆哈哈大笑，不以為意：“朕今日可是第一次下廚，能做成這樣己經很不錯了！下次朕還要和可可一起做，爭取做出天下第一好吃的酥肉，讓孩子們天天都能吃到。”
張師傅連忙上前，把自己早就備好的正宗酥肉端了上來，恭敬地說：“陛下，娘娘，格格們，公主，小阿哥小公主們，這是奴才做的酥肉，你們嚐嚐正宗的味道。”
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