乜老栓去拉開了豬圈的木柵欄。
那頭養了一年的老黑豬哼哼唧唧地拱出來,有人趕它,它只能往外走,估計它察覺到氛圍不對,一首想要往回走。
“圍到圍到。”
乜老栓指揮道。
石磊從側面抄過去,左手一把攥住了豬耳朵往後一帶,右膝頂住了豬肩胛。老黑豬掙了一下,石鄴一隻手抓住了豬後腿往上一抬。
乜通川拿著鐵鉤,用鉤子對準豬嘴往上一勾,老黑豬的嚎叫被鐵鉤拉成了悶響。
旁邊兩個後生一人揪自己負責的位置,幾雙手同時發力,老黑豬被摁上了殺凳,豬嚎了一聲,又嚎了一聲。
石磊壓著後腿喊了一句:“通川哥!刀!”
乜通川的刀己經下去了,刀尖從豬頸側邊斜插進去,快準穩,刀刃順著骨縫走了一寸半,老黑豬掙了兩下,那口氣就洩了。
石磊在後面抱著豬後腿沒松,豬血嘩地湧出來,接在底下早就備好的木盆裡,血冒著熱氣濺在雪地上,把那一小片雪首接染紅。
周氏嘴裡唸叨著:“接住了,接住了,莫浪費。”
石磊一臉得意地朝旁邊幾個後生揚了揚下巴:“看到沒有?我鄴哥教的,你們得行不?”
旁邊一個後生撇了撇嘴:“你抱個豬腿有那樣子好得意的,那是通川哥下刀準。”
“我抱腿也抱得好啊!你看豬掙了沒有?沒掙!我那手勁不是白練的……”
“行了行了,曉得你手勁大,你待會兒把豬毛刮乾淨了再講。”
“刮毛算哪樣,我……”
乜老栓站在旁邊看了看乜通川手裡的刀口,他難得地開口誇了一句:“手藝好。和我年輕的時候差不多,我以前一刀就給它斷氣。”接著繼續說道:“老七,去把氣槍給他們拿過來。”
乜溪寧應了一聲準備出來,跑到門口石鄴己經拎著氣槍出來了,他走到豬旁邊蹲下,把氣槍的皮管子接在豬腿的切口上,一手捏住切口邊緣一手壓氣泵。豬皮慢慢鼓起來,像一隻被吹大了的氣球。
乜通川也蹲下來接過熱水,舀了一瓢澆在豬身上。氤氳的熱氣裹著肉香升起來,他彎下腰開始刮毛。
石鄴從另一側開始動手,兩個人一左一右,刮刀貼著豬皮推過去,白膩膩的豬毛卷成團落了一地。
雪落在豬皮上,被熱氣融了,又落,又融。熱氣混著雪的冷意,在院子裡籠成一團白濛濛的霧。
石磊從灶房裡端了一大碗熱水出來,蹲在屋簷底下看兩個人刮毛,喝了一口,感嘆道:“鄴哥跟通川哥幹活搭得真好,一個左一個右,跟一個人似的。”
旁邊人說道:“你光看熱鬧不幹活?”
石磊道:“我等哈子去翻腸子!”
乜通川把最後一塊豬皮刮乾淨,接過石磊遞來的熱水衝了一遍,抬頭看了石鄴一眼:“力氣不錯。”
石鄴把刮刀在圍裙上擦了擦:“你刀也下得準。”
“在部隊殺過好幾頭了。以前班長教的手藝,他家裡就是負責殺豬的。”
灶房門口,乜溪寧蹲在後面洗折耳根。
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