《尋味:從路邊攤到美食帝國》第148章 陳思遠的內心風暴(2)

作者:愛吃魚的豆丁鴨·1天前

如果師父的手藝是真的,那他把蘇晨告到底也無所謂。如果是假的……

他不敢往下想了。

陳思遠叫了一輛車,回了酒店。

房間裡燈光慘白,他脫了外套扔在床上,去浴室衝了個澡。熱水澆在背上,蒸汽模糊了鏡子。他閉上眼睛,水聲在耳邊轟隆作響,但還是蓋不住腦子裡的聲音。

他想起第一次學做八珍玉液羹的時候。

那年他二十歲,剛跟錢海彬學了兩年基礎功。錢海彬把他叫到私人廚房,手把手教他調湯底。黨參、黃芪、枸杞、紅棗、桂圓、當歸、陳皮、甘草——八味藥材,每味的克數差一克都不行。錢海彬一邊說一邊用藥匙精確地稱量,動作像在做化學實驗。

師父,這個配方您是怎麼想出來的?他當時好奇地問。

錢海彬停了一下,笑著說:做夢夢到的。有天晚上睡不著,腦子裡突然就蹦出了這八味藥的配比。起來一寫,居然真的成了。

做夢夢到的。

陳思遠當時信了。因為他對師父的一切都深信不疑。

現在回想起來,那個停頓、那個笑容,都像是早就準備好的標準答案。

他從浴室出來,坐在書桌前。桌上有酒店的服務指南和一本《京都美食地圖》。他無意識地翻開那本美食地圖,隨手翻到一頁——上面介紹的是錢海彬的鼎味坊總店,配了一張錢海彬站在灶臺前的照片,底下寫著:錢海彬先生是當代中華美食的標杆人物,其獨創的八珍玉液羹被譽為中華第一湯

陳思遠把書合上了。

他盯著對面牆壁看了很久。

然後他做了一件事——從行李箱裡翻出一個小本子。這個本子是他跟錢海彬十年來學菜的筆記,每一頁都記著一道菜的配方和做法,字跡工工整整。

他翻到八珍玉液羹那一頁。

配方:黨參三錢、黃芪二錢、枸杞一錢半、紅棗五枚、桂圓三顆、當歸半錢、陳皮一錢、甘草三分……

他又翻出手機,調出蘇晨發來的那張手稿照片——養生八珍湯的配方。

黨參三錢、黃芪二錢、枸杞一錢半、紅棗五枚、桂圓三顆、當歸半錢、陳皮一錢、甘草三分……

一模一樣。

連當歸半錢這個用量都分毫不差。

陳思遠把手機和本子並排放在桌上。

左邊是師父教他的,右邊是蘇伯遠三十年前寫的。

一樣的藥材,一樣的克數,一樣的配比。

唯一不同的是菜名——養生八珍湯變成了八珍玉液羹。

陳思遠盯著這兩頁紙看了很久。然後他慢慢地、一頁一頁地往後翻自己的筆記本。每一道錢海彬的成名菜,他都翻出來,和手機裡蘇伯遠手稿的照片做對比。

翡翠獅子頭——手稿上有。配方重合。

琥珀藥膳燜雞——手稿上有。做法幾乎一致,唯一的改動是燜變成了烤。

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