每一道菜他都嘗一口——或者說聞一下、看一眼。然後指出問題。
紅燒肉——糖色炒過頭了，有苦味。
口水雞——辣椒油用的辣椒不新鮮，有哈喇味，是存放時間過長導致的油脂氧化。
糖醋蘿蔔——蘿蔔切得太厚，醃的時間不夠，中間還有生辣味。
涼拌木耳——木耳泡發時間太長，超過八小時會產生米酵菌酸，雖然不一定中毒但口感會變差，發黏。
他每說一條，桌上就安靜一分。
到最後，整個大排檔安靜得只剩下燈泡的嗡嗡聲。
十八個騎手，面面相覷。
吳快腿手裡還攥著半塊燒雞的骨頭，嘴巴張著合不上。
廣東小夥子的蓮藕排骨湯被點評後反而笑了——兄弟，你這張嘴是真的絕。
孫建國的酒早就醒了。他站在原地，看著蘇晨的目光像看著一個外星人。
蘇晨……你……你以前學過美食評審？
沒有。蘇晨坐下來，端起一杯涼水喝了一口，就是嘴巴靈。
嘴巴靈？吳快腿終於找回了聲音，你管這叫嘴巴靈？你他媽是舌頭長了X光吧！
眾人鬨笑。
氣氛重新活躍起來。騎手們開始七嘴八舌地討論——難怪我做的菜老婆總說不好吃原來我買的醋是假的下次我也買釀造醋。
蘇晨坐在角落裡，喝著涼水，沒再說話。
他不需要再說了。
該說的都說了。
老馬端著啤酒走過來，在他旁邊坐下。
今天露了一手。
沒想露。
沒想露也露了。老馬喝了一口酒，你知道這意味著什麼嗎？
蘇晨沒接話。
意味著你這張嘴，不只能做飯——還能品菜。做飯做得好的人不少，能做飯還能品菜的人不多。老馬拍了拍他的膝蓋，蘇晨，你的路，不止是路邊攤。
蘇晨看著桌上那些被點評過的菜——吃了一半的燒雞、剩了底子的排骨湯、見了盤的剁椒魚頭。
他沒有接老馬的話。
但他把口袋裡那張名片拿出來看了看。
。辦裁總團集食鼎
。去回了放片名把又他
。叔馬
。你謝謝天今
？麼什我謝
。來我你謝
。笑大哈哈後然，下一了愣馬老
！子小你
。杯水的晨蘇了瓶酒起舉他
。音聲的聽好最的到聽，來以市江臨來他是這，得覺晨蘇但。道足不微裡檔排大的雜嘈在音聲的撞杯水和瓶酒
。聽好為因是不
。啟開在正，西東麼什有像好——為因是
。漬水的上板花天著盯，上床在躺晨蘇，室下地到回上晚天那
。臉笑張一像下燈在漬水的形鍋
。來過了追就道味的魚鯽鍋乾到聞，人的菜年十三了做個一——機司的團集食鼎個那起想然忽他
？人多打能它那，人的菜年十三了做個一打能藝廚的他果如
。了睡翻他後然，圈幾了轉裡子腦在題問個這
。賣外跑要還天明
。了樣一不西東麼什有但
。麼什是清不說己自他
。點一了暖又天昨比像好，刀菜把那面下頭枕——得覺是只
