趙蕾果然又來了。
第二天下午三點，蘇晨到夜市出攤的時候，她已經在攤位旁邊坐著了。
今天沒下雨，她沒撐傘，穿了一件白色T恤和牛仔褲，頭髮還是紮成馬尾。挎包換了一個小的，看起來比昨天輕了不少。
你——蘇晨看著她。
我說了明天還來。趙蕾拍了拍旁邊的塑膠凳子，坐嗎？
我要擺攤。
我知道，你擺你的，我看我的。
蘇晨看了她三秒，沒再說話，開始佈置灶臺。
趙蕾確實沒打擾他。
她只是坐在那裡，偶爾掏出手機拍兩張照片，大部分時間都在看蘇晨做菜。
蘇晨切菜的時候，她看他的手。
蘇晨調味的時候，她看他的表情。
蘇晨炒菜的時候，她看鍋裡翻飛的食材。
第一桌客人坐下來，點了一份薺菜餛飩。蘇晨低頭煮餛飩，趙蕾在旁邊小聲嘀咕：他放陳皮的量變了……昨天放兩克，今天好像放了一克半。
蘇晨的手頓了一下。
他抬頭看了趙蕾一眼。
你懂陳皮？
略懂。趙蕾說，我媽是廣東人，從小煲湯放陳皮。好的新會陳皮有一股柑橘的清香味，放多了會苦，放少了沒效果。你昨天放兩克是對的——餛飩湯底偏鹹，需要陳皮的甘甜來平衡。但今天你的餛飩餡換了配方？
蘇晨愣了一下。
他今天早上確實調整了餛飩餡的配比——在豬肉餡里加了一點蝦籽，為了增加鮮味。蝦籽本身帶有微鹹的鮮味，所以湯底就不需要那麼多陳皮來平衡了。
你怎麼知道？
因為你減了陳皮。趙蕾理所當然地說，陳皮減量只有一個原因——湯底的鹹度降低了，或者餡料的鮮度提高了。湯底你沒動過配方，那就是餡變了。
蘇晨盯著她看了五秒。
你不是普通的博主。他說。
我說了，我是認真的。趙蕾的語氣很平靜，我做了三年美食博主，吃了上千道菜。我的舌頭沒有你那麼厲害，但我能嚐出基本的東西——食材新不新鮮、調味平不平衡、廚師用了心沒有。
蘇晨沉默了一會兒。
你坐在這裡，就是為了告訴我這些？
不是。趙蕾笑了笑，我就是想讓你知道——我不是來蹭你流量的。我是真的懂吃。你做的菜，值得被更多人看到。
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