《尋味:從路邊攤到美食帝國》第29章 老馬的支持(2)

作者:愛吃魚的豆丁鴨·10小時前

但他記住了每一個站出來的人的名字。

老馬走到他身邊,拍了拍他的肩膀。

蘇晨,你做得對。老馬的聲音有點啞,我在菜市場幹了二十年——最恨的就是弄虛作假。你以為只有你在乎食材?這些攤主也在乎。只是——沒人敢第一個說出來。

馬叔——

你做了我不敢做的事。老馬看著他,我做了二十年的肉攤,看到過注水肉、過期肉、用藥物處理的肉——但大部分時候我都睜一隻眼閉一隻眼。因為——說了也沒人聽。

他停了一下。

但你不一樣。你不僅看出來了,你還當眾說出來了。老馬的眼睛有點紅,你讓我這個老傢伙——覺得二十年的窩囊,今天終於出了一口。

蘇晨看著老馬。

這個四十五歲的退伍老兵、菜市場的肉攤老闆——此刻的表情不是憤怒,而是一種釋然。

馬叔。蘇晨說,源豐那邊如果來找我麻煩——

找你的話,先過我這關。老馬冷笑一聲,我在部隊練過散打——雖然老了,但打一個花襯衫還是沒問題的。

蘇晨笑了一下。

不是那種開心的笑——是一種被信任後的、微微有點鼻酸的笑。

他點了點頭。

謝謝馬叔。

謝什麼。老馬擺擺手,走,去我那看看——我從綠源新進的貨到了。你幫我掌掌眼。

兩個人走向老馬的肉攤。

路上,蘇晨的手機響了。

是老馬剛才說的養殖場打來的電話——對方想和蘇晨直接對接,談長期供貨的合作。

蘇晨接了電話,聊了十分鐘。

對方很專業——報了品種、飼料配方、屠宰日期、冷鏈配送方式。蘇晨問了幾個關鍵問題:你們的豬吃什麼飼料?屠宰後多久排酸?排酸的溫度和時長是多少?

對方一一回答。

蘇晨聽完,點了點頭。

可以。他說,先送一批樣品過來——我要親自試過再說。

沒問題。今天下午就能送到。

掛了電話,蘇晨深吸了一口氣。

事情比他想的要順利——至少食材供應這塊,有了替代方案。

但源豐那邊不會善罷甘休——那個花襯衫的電話、那份嚴正宣告,都只是開始。

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