源豐的檢測報告在三天後出來了。
結果——蘇晨的豬肉確實有問題。
檢測報告上寫得很清楚：樣品經檢測，中心溫度曾低於零下十八攝氏度，存在冷凍後再解凍的痕跡。與標稱的冷鮮肉不符。
老馬把報告拍下來發到了菜市場攤主群裡。
群裡一片譁然。
我就說有問題！
源豐坑我們多久了？
以後再也不從他那進貨了！
源豐那邊沒有再回復——花襯衫的電話打不通了，公司的客服說業務經理已離職。
事情暫時告一段落。
蘇晨的攤位恢復了正常——用綠源的豬肉做的餛飩和肉絲麵，品質比以前更穩了。
但他沒想到，食材危機的事情在美食圈又引發了一波討論。
趙蕾把檢測報告的內容做了一條短影片——沒有煽情，沒有控訴，只是平靜地把事實擺出來。
標題是：一個路邊攤廚師為什麼敢當眾切開一塊肉。
影片裡，趙蕾用蘇晨當時在攤位前說的話做旁白——
冷凍超過四十八小時才會形成這種大小的冰晶。如果真的是當天宰殺當天配送的，不會有任何冰晶。
然後是蘇晨切肉的畫面——趙蕾用手機拍下了當時的情景。雖然畫面有點抖，但蘇晨指著冰晶痕跡的手指非常清晰。
影片最後，趙蕾說了一句話：做餐飲最重要的不是廚藝——是良心。食材是菜的基礎。如果基礎是假的，上面的東西再好也站不住。
這條影片的播放量在兩天內破了六百萬。
評論區最高讚的那條寫著：這個廚師——我服了。不是因為他做菜好吃，是因為他敢說真話。
蘇晨看到這條評論的時候，正在地下室吃晚飯。
趙蕾發給他的。
你看評論了嗎？趙蕾的語音訊息，六百萬播放！你知道你現在在南門夜市的地位嗎？
不知道。蘇晨回了一條文字訊息。
你現在是南門夜市——不，是整個臨江市的良心廚師
蘇晨沒有回覆。
他關掉手機，繼續吃飯。
晚飯是一碗山藥排骨麵——用了周德貴教他的方法，加了兩顆黑色的。
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