這個年輕人——不管外面的世界怎麼吵，只要站在灶臺前，就什麼都不在乎了。
蘇晨。
你一定能贏。
蘇晨沒抬頭。
我不知道能不能贏。他說，但我知道——我不會後悔站上去。
趙蕾沒再說話。
她拿起手機，拍了一張蘇晨包餛飩的照片。
照片裡——他的手指翻飛，菜刀在燈光下閃著光。背景是夜市的嘈雜和煙火。
她把照片發在了社交賬號上。
配文只有一句話：
他在準備。
——
訓練的日子比蘇晨想象的更快。
每天早上六點訓練兩小時，然後出攤一整天，晚上收攤後回家複習訓練內容。
日子過得像陀螺一樣轉。
但蘇晨不覺得累——因為他能明顯感覺到自己的變化。
首先是速度。
以前切一條鱸魚，他需要四分鐘。現在——三分鐘。不是因為他趕，而是因為手上的動作更流暢了。每一刀都知道該落在哪裡，不需要思考。
其次是調味的適應力。
以前他只做自己覺得好的味道。現在——他能在三十秒內把調味調整到大多數人會喜歡的範圍。這不是降低標準——是拓寬了標準的彈性。
周德貴說：這就是從到的轉變。
蘇晨不理解。
廚師——是按自己的標準做菜。高手——是知道所有人的標準在哪裡，然後在那個範圍裡做到最好。
蘇晨想了想。
那——最高的境界呢？
最高的境界——是讓所有人都覺得好吃，但每個人覺得好的原因不一樣。周德貴說，有人覺得鮮，有人覺得暖，有人覺得甜——但他們都說。這就是全席的追求。
一菜百味。蘇晨說。
周德貴點頭，一道菜——一百個人吃出一百種好。這就是全席的終極境界。
。了默沉晨蘇
。味百菜一
？遠多有還——界境個那離他
。急不。四十二才你。檻門到才歲十五了到爺爺你，思心的他了穿看是像貴德周。遠很
。頭點了點晨蘇
。急不
。快要——但
。了到快——賽比為因
——
。天三前賽比
。門東場市菜到晨蘇把貴德周
。了你練訓不我——天三後最
？麼什為
。揮發場臨給——的下剩。穩的象想我比你——上態心。了練都的練該你——上技，說貴德周。了好備準經已你為因
——但
。菜做誰為要你著想。遠思陳贏著想要不——候時的賽比，睛眼的他著看貴德周。你訴告要我話句一有但
。下一了愣晨蘇
？誰為
。福幸得覺，間瞬一麼那有，人的到吃讓了為是——臉打了為是不，獎拿了為是不。的吃人被要是終最——菜的做你。人是也眾觀。人是也委評。人是也判裁，說貴德周。人的菜你吃為
。頭點了點晨蘇
。了住記我
。備準好好。吧去，膀肩的他拍了拍貴德周
。了走轉晨蘇
。眼一了看頭回他，步幾了走
。著閃微微髮白的他，裡晨——裡那在站還貴德周
。爺爺了起想然忽晨蘇
。吧子樣個這是也概大——候時輕年爺爺
。來到的人輕年個一著等，口門的場市菜在站，人老的靜安個一
。菜做他教——後然
。人做他教
。子鼻了晨蘇
。了遠走步大轉
——
。了來蕾趙，候時的攤出
。飩餛包晨蘇看上邊位攤在靠？樣麼怎覺——天一後最賽備
。了備準都的備準該。了練都的練該，了好包就眼眨飩餛個一，飛翻指手晨蘇。行還
？嗎張
。好不揮發怕是——輸怕是不但，說晨蘇。的假是張不說
？揮發算不平水的前以你
。界世個一另是——賽比，說晨蘇。攤擺是前以
。頭點了點蕾趙
。火煙和雜嘈的市夜是景背。著閃下燈在刀菜，飛翻指手的他——片照的飩餛包晨蘇張一了拍，機手起拿
。上號賬社了在發片照把
：話句一有只文配
。見場賽——天明。備準在他
。言留條百幾了湧間瞬區論評
！油加晨蘇
！衝沖沖攤邊路
！現表的你待期
。論評些那看沒晨蘇
。箱冰進放盤托把，飩餛隻一後最了完包頭低他
。了，刀菜起拿他後然
。的靜安、的冽冷——燈著映刃刀
。他的上場賽天明像就
。退不但，靜安
