蘇記開業第五天，來了一個不速之客。
下午兩點，午飯的高峰已經過了。蘇晨正在廚房裡準備明天的高湯底料，聽到前臺有人叫他。
老闆在嗎？
他走出來，看到一個穿黑色皮夾克的中年男人坐在靠門的桌子前。男人大約四十歲出頭，頭髮梳得油亮，左手無名指上戴著一枚碩大的金戒指。他面前放著一張名片。
我是鑫隆配送的趙鑫。男人指了指名片，南門菜市場最大的食材供應商。坐。
蘇晨看了一眼名片，沒有坐。他站在櫃檯後面。
趙老闆，有什麼事？
趙鑫打量了他一眼。你就是蘇晨？南門夜市那個？
開了個店？不錯啊。趙鑫靠在椅背上，翹起二郎腿，年輕人有魄力。
您來是？
趙鑫笑了笑。直說吧。你在南門夜市擺攤的時候，食材是從菜市場零買的。現在開了店，用量大了，零買不划算。我給你一個方案：鑫隆配送給你做食材供應，每天送貨上門，價格比菜市場便宜兩成。
鑫隆配送蘇晨聽過。老馬跟他提過，說南門菜市場大部分的餐飲商戶都從鑫隆拿貨。趙鑫在臨江市做了十五年的食材配送，手底下有二十多輛貨車，跟郊區的養殖場和菜農都有合作。
價格怎麼算？蘇晨問。
按月結。我給你一份報價單，所有品類都比市場價低百分之十五到二十。你每天下午三點前下單，第二天早上六點前送達。趙鑫從口袋裡掏出一份列印好的合作方案，遞過來。
蘇晨接過去翻了翻。價格確實不低。五花肉每斤比菜市場便宜兩塊錢，蔬菜類大概便宜百分之十到十五。
但有一個條件。趙鑫伸出食指。
什麼條件？
獨家。你所有的食材只能從我這裡拿。不能從菜市場零買，不能從其他供應商進貨。合同一年一簽，違約金五萬。
蘇晨把合作方案放在櫃檯上。
趙老闆，謝謝你的好意。但我現在不需要配送服務。
趙鑫的笑容僵了一秒。你不需要？你一天用多少食材？
目前大概三四百塊的量。
三四百塊？趙鑫皺起眉頭，那你更應該跟我合作了。你這個量，自己跑菜市場採購浪費時間。我幫你配送，你專心做菜。
趙老闆，我理解你的意思。蘇晨的語氣平靜，但我採購食材的習慣是自己去市場挑。我需要親自看食材的新鮮度、產地和處理方式。配送送來的東西，我看不到實物。
趙鑫盯著他看了幾秒。
小夥子，你是嫌價格高？
不是價格的問題。是品質的問題。
我的品質你放心。南門菜市場一半的商戶都從我這拿貨。
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