《尋味:從路邊攤到美食帝國》第64章 斷供(1)

作者:愛吃魚的豆丁鴨·11小時前

蘇晨騎著電動車沿著城南公路一路往南。

臨江市的南郊是一片低矮的丘陵地帶,地勢起伏,到處是果園和小型養殖場。公路兩邊的田野裡種著晚稻,金黃色的稻穗在風中搖晃。

他的目標很明確:找到可以直接供貨的農戶和養殖戶。

第一個小時,他跑了三個村子。

第一個村子種的是大棚蔬菜。蘇晨看了看大棚裡的黃瓜和番茄,搖了搖頭。大棚蔬菜的種植週期短、產量高,但味道寡淡。用他的話說,水太大,菜味不夠濃。

第二個村子養的是蛋雞。雞場規模不小,但蘇晨一進門就聞到了飼料的味道。他問場主用什麼飼料,場主說是配合飼料。蘇晨又問雞平時吃什麼,場主說就是飼料加玉米。蘇晨看了看雞舍裡密密麻麻的籠子和燈光,沒有說話。

第三個村子有一家種水稻的農戶。蘇晨嚐了一口剛煮出來的新米飯,米粒飽滿、口感軟糯,帶著淡淡的米香。

這個米不錯。他對農戶說。

農戶是個黝黑的中年人,姓方,種了十幾年水稻。這是我們自己培育的品種,叫臨軟一號。口感好,但產量不高,賣不上價。

我能從這裡長期買米嗎?

方大叔猶豫了一下。你要多少?

先每週一百斤。如果以後用量大了再增加。

一百斤?方大叔笑了,那太多了。我們一年的餘糧也就幾千斤,一百斤一週一年的話就是五千多斤了。

那先每週五十斤。蘇晨說,我付現款。

方大叔算了算價格,報了個數。蘇晨覺得合理,當場付了半個月的貨款。

這是第一個成果。

但一百斤米解決不了核心問題。他需要蔬菜、肉類和調料。

第二天他又跑了一天。

這一次他改變了策略。不再挨個村跑,而是先去城南的農貿市場看看。農貿市場裡有來自周邊各個村子的散戶,他們把自家種的菜和養的禽蛋拿到市場上賣。

市場不大,二三十個攤位。蘇晨一家一家地看,一家一家地問。

他問的方式跟別人不一樣。別人問的是多少錢一斤,他問的是你這菜是今天摘的嗎雞是散養的還是圈養的肥料用的什麼。

大部分攤主被他的問題搞得一愣一愣的。

一個賣土雞蛋的老太太被他問急了。小夥子你到底買不買?問這麼多幹什麼?

大姐,我開飯館的。食材不好做不出好菜。

老太太愣了一下。你開飯館還自己來買菜?

老太太看了他一眼,然後指了指自己身後的筐。這些蛋是我家的雞下的。雞是散養的,吃蟲子和玉米。你拿一個照照看。

蘇晨拿起一個雞蛋,對著陽光看了看。蛋黃的顏色很深,是深橘紅色的。這說明雞吃的食物裡類胡蘿蔔素含量高,確實是散養的。

這些我全要了。

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