《味道》雜誌社的選題會在每週一上午九點準時召開。
會議室在寫字樓十七層，落地窗外是臨江新區的天際線。長桌兩側坐著七個人，主編何光明坐在首位，面前攤著一沓列印好的選題提案。
上週的雜誌銷量出來了。何光明翻了一頁，同比降了百分之八。新媒體那邊更難看，公眾號閱讀量掉了百分之十五。
沒人說話。這些資料大家心裡都清楚。
所以這期的專題必須抓眼球。何光明把提案一份份看過去，沈瑤，你提的那個選題是什麼來著？
沈瑤坐在他右手邊第三個位置，面前只放了一個筆記本和一支鋼筆。她抬起頭。蘇晨。南門夜市那個路邊攤廚師。
就是那個被趙蕾捧起來的？何光明皺了下眉。
趙蕾只是讓他有了曝光。沈瑤說，但他的廚藝本身值得關注。我在夜市嘗過他做的菜，調味思路跟常規的中餐體系完全不同。
怎麼不同？
沈瑤猶豫了一秒。他說他的菜是藥食同源。不是加幾顆枸杞那麼簡單，而是每道菜的食材搭配都有對應的養生邏輯。我吃了之後，確實能感覺到身體的一種舒適感。
何光明的表情沒什麼變化。沈瑤，你是副主編，不是美食博主。我們的讀者群是中產階級，他們要的是精緻的、有格調的內容。一個路邊攤廚師，還是被短影片捧起來的，你覺得合適嗎？
何編，趙蕾拍影片是上個月的事。沈瑤翻開筆記本，但蘇晨的菜品體系不是拍影片拍出來的。他的調味基礎來自一個已經消失的流派。我查了一些資料，這個流派叫全席，講究一菜一療。
全席？何光明重複了一遍這個詞，語氣裡沒有興趣，聽過，幾十年前的事了。早就沒了。
所以我才覺得值得做。一個被認為已經消失的流派，在一個路邊攤廚師身上覆活了。這個故事本身就有新聞價值。
何光明把提案推到一邊。沈瑤，我理解你的專業判斷。但你看看我們上一期的銷量資料。做深度報道的專題，銷量永遠不如做探店合集。讀者不想看什麼流派傳承，他們想知道週末去哪吃飯。
那我們可以把蘇晨的專題做成探店形式。
不行。何光明打斷她，一個路邊攤，我們的讀者不會去的。地方太偏，環境差，排隊時間長。這種選題放在雜誌上，就是浪費版面。
會議室裡安靜了幾秒。
坐在沈瑤旁邊的副攝影師小周低頭看手機，假裝沒聽到。另一個編輯老劉咳了一聲，翻了翻手裡的提案，把話題岔開。那我這期的推薦是濱江新區那家新開的法餐，主廚從里昂回來的。
何光明的表情立刻緩和了。這個好。法餐，有格調，拍照好看。讀者喜歡。
選題會又開了四十分鐘，定了六個選題。蘇晨的名字沒再被提起。
散會後，沈瑤坐在工位上沒動。
她的電腦螢幕上開啟著一篇文件，標題是南門夜市的全席傳人。她上週就開始寫了，當時以為選題會通過後會正式發表。現在這篇稿子成了廢紙。
小周端著咖啡路過。沈姐，何編的意思你別往心裡去。他就是看資料說話。
我知道。
那你這篇稿子怎麼辦？
沈瑤看著螢幕。
何編不讓發啊。
。上欄專的己自我在發論評篇一寫己自後然，飯頓一吃去份的者費消通普以。寫去費自能不我說沒，了開打又，件文掉關瑤沈。上誌雜在發讓沒他
？去包腰掏自要你。下一了愣周小
？嗎得值
。樣一不都師廚業職的過見何任跟注專種那。表何任有沒上臉，菜炒心專頭著低，前位攤的漫瀰火煙在站晨蘇的裡片影。遍一了看新重片影的蕾趙出翻，機手起拿。答回有沒瑤沈
。記筆頁兩了記上子本在，完吃默默是只，份表有沒時當。得記都，度角的切花蔥、度鮮的底湯、度程道筋的面。麵春碗那的吃市夜門南在次上起想
。角一山冰是只麵碗那得覺，來起想回在現但。了訝驚讓夠經已麵碗那
。西東的懂不讀多太有裡味調的晨蘇
。門南趟一去我跟？嗎空有六週。息訊條了發薇小林手助給瑤沈，點三午下
？兒哪是門南。回秒薇小林
