美食節開幕第一天，蘇晨凌晨四點就到了會展中心。
他推著一輛從老馬那裡借來的手推車，上面碼著四個保溫箱。兩個保溫箱裡裝的是提前做好的六道冷盤，每個品種五十份，用食品級保鮮盒分裝好，疊放整齊。另外兩個箱子裝的是現做菜品的原材料和一口便攜電磁爐。清晨的空氣還帶著涼意，他撥出的氣變成白霧在手推車上方散開。
林小軍在前一天晚上已經把展位佈置好了。背景板是趙蕾設計的，深灰色布面上用白色書法體寫著蘇記·全席原味六個字，右下角貼了一張爺爺筆記的區域性照片，能看清幾行小楷。簡潔、乾淨、有質感。蘇晨站在展位裡面看了看四周，點了點頭。雖然小，但收拾得利落。
他把摺疊桌鋪上白色棉布，八道開胃菜從左到右一字排開。每道菜前面插著手寫卡片，寫著菜名和養生功效。他的字不算好看，但一筆一劃寫得很認真。
醋漬蘿蔔花，健脾開胃。醬黃瓜條，清熱利水。糖醋姜芽，散寒暖胃。蒜泥茄子，活血通絡。麻醬萵筍絲，補氣養血。五香花生米，潤肺化痰。枸杞拌木耳，養肝明目。山楂陳皮糕，消食化積。
八道菜，八種功效，每一道都是爺爺筆記裡記載的配方。蘇晨寫完最後一張卡片，退後一步看了看。八張小卡片整整齊齊排在白色桌布上，像八面小旗幟。
林小軍湊過來看了一遍。蘇哥，這些功效是真的嗎？還是寫著好看的？
真的。蘇晨把筆收進口袋，全席的核心理念就是藥食同源。每一道菜在設計的時候就已經考慮了食材的性味歸經。不是亂搭配的。
那客人吃了真能有用？
一頓兩頓沒什麼用。但長期吃，體質確實會改善。藥食同源不是什麼玄乎的東西，就是讓食物回到它本來的角色。既能滿足味蕾，也能照顧身體。我爺爺做了一輩子，不少老客人都有體會。
林小軍若有所思地點了點頭。他開始理解為什麼趙蕾姐說蘇哥跟別的廚子不一樣了。別的廚子聊的是技巧、配方、擺盤，蘇哥聊的是食材跟身體的關係。
早上九點，美食節正式開幕。
會展中心的大門一開啟，人潮就湧了進來。媒體區擠滿了記者和自媒體人，主舞臺上主持人在暖場，兩側是各種試吃攤位。空氣裡混雜著幾十種食物的香味，烤串的煙味、炸雞的油膩味、甜品的奶香味，層層疊疊地堆在一起，形成了一種獨特的美食節氣息。
D區的角落裡，蘇晨的展位安安靜靜。
他不著急。美食節的人流一般在上午十一點以後才會達到高峰，早來的都是媒體和專業觀眾，不是來吃東西的。
隔壁的老方已經在煮麵了。一鍋骨湯翻滾著，熱氣騰騰，面香瀰漫開來。老方做了十幾年的面，是美食節的老面孔了。
小夥子，你這個冷盤什麼時候開始賣？老方一邊揉麵一邊問。
十點。讓大家先聞聞面香，我這個清淡的開胃。
老方笑了一聲。你倒會借力。
蘇晨笑了笑，沒接話。
十點整，他揭開第一個保溫箱的蓋子，開始擺盤。八道冷盤的香氣依次散發出來。醋漬蘿蔔花的酸爽、糖醋姜芽的微辛、蒜泥茄子的蒜香，混在一起形成了一種獨特的複合香氣。這種香氣不濃烈，但在周圍燒烤和油炸的重口味裡，反而格外突出。就像嘈雜的菜市場裡忽然傳來一陣笛聲，清亮、乾淨，讓人忍不住循聲望去。
路過的人開始放慢腳步。
這是什麼味道？酸酸的，好聞。
開胃小菜？看著挺精緻的。
這個卡片上寫的是什麼？藥食同源？
蘇晨站在展位後面，給每一個駐足的人介紹。他話不多，但每一句都有資訊量。不說廢話，不推銷，就是老老實實告訴你這道菜是什麼、怎麼做的、為什麼好吃。
醋漬蘿蔔花，用的三年陳醋，蘿蔔是本地沙地種的，口感脆甜。您嚐嚐。
他遞過去一根竹籤。客人接過來放進嘴裡，嚼了兩下，眼睛亮了。
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