他站在展位裡比劃了一下空間。三米乘三米，確實不大。但對他來說夠用了。夜市擺攤的時候他的攤位只有兩米乘一米五，照樣做了上百道菜。空間從來不是問題，關鍵是你在裡面做什麼。
隔壁賣手工面的師傅是個四十多歲的中年男人，姓方，在臨江市做了十幾年的面。看到蘇晨在打量展位，主動過來搭話。
小夥子，你是新來的吧？之前沒見過你。
嗯，第一次參加。
你做什麼品類？
開胃小菜。
老方點了點頭，沒多說。但眼神里有一種過來人的意思，大概是在想：開胃小菜在美食節上能有多大競爭力？這種節會人流量大，但大家來都是吃熱鬧的東西，誰會花二十八塊錢買幾碟冷盤？
蘇晨沒在意他的眼光。他蹲在地上量了展位的尺寸，心裡畫了一張簡單的佈局圖。左邊放一口電磁爐加熱湯底，中間擺八個小碟的展示臺，右邊是取餐區和一次性餐具。背景板放在最裡面，讓客人一抬頭就能看到。
簡單，乾淨，一目瞭然。
他正畫著，手機響了。老馬打來電話。
蘇晨，你那個展位我幫你看過了。D區角落，人流量不如A區和B區。但是沒關係，酒香不怕巷子深。你到時候把湯底的香味放出來，人自然就過來了。
馬哥，你怎麼去看了？
我下午沒事，騎電動車繞了一圈。順便幫你看了電源位置、衛生間通道、人流走向。老馬在電話那頭笑了笑，你那個位置雖然偏，但有一個好處，靠近會展中心的南門入口。從南門進來的人不多，但都是不趕時間的，願意逛。
蘇晨愣了一下。馬哥，你連人流走向都幫我看了？
我是誰？菜市場幹了二十年的老江湖。人流量這東西，跟菜市場選攤位是一個道理。
……謝了。
別謝。對了，還有一件事。老馬的語氣忽然正經起來，鼎食集團今年參加美食節了，就在C區最大的那個展位。你知道他們帶誰來嗎？
聽說從上海請了一個米其林星級廚師過來現場表演。法國的，叫什麼……皮埃爾。做分子料理的。那個展位快四百平米，光廚師團隊就十二個人。
蘇晨沉默了一會兒。
你別有壓力。老馬說。
我沒壓力。蘇晨說，米其林廚師做的菜我沒吃過，但我吃過菜市場五塊錢一斤的蘿蔔做出來的好味道。食材不分貴賤，關鍵看怎麼做。
老馬在電話那頭笑了一聲。你小子，這話說的比你爺爺當年還硬氣。行，那就好好幹。明天我幫你搬裝置。
蘇晨掛掉電話，繼續看展位。
夕陽從會展中心的玻璃穹頂照進來，在D區的過道上投下一片暖黃色的光。他蹲在自己的展位裡，看著手裡那張畫滿線條的草圖，忽然有一種熟悉的感覺。
就像當初在南門夜市擺第一個攤位的時候一樣。
那時候他只有八百塊錢，一輛破三輪車，一口爺爺留下的鐵鍋。現在他有了一間店、一個幫手、一個穩定的食材供應渠道，還有三萬塊流動資金。條件比以前好了太多。
唯一沒變的是，他還是那個做菜的人。
蘇晨把草圖摺好放進圍裙口袋，站起來，拍了拍膝蓋上的灰。
。作工排安機講對著對正，理經的裝西穿個一著站口門臺展。統系煙排的立獨著掛都方上灶臺每，灶業專臺六了備配，房廚式放開個一是央中臺展。片傳宣牌品著放播圈迴，幕螢DEL的大巨塊一是後背，餐的緻排排一著擺上臺展白。位展的團集食鼎眼一了看區C到繞他，候時的走臨
。了走轉，眼一了看晨蘇
。話說他替會道味
