第三輪比賽前的一天，蘇晨照常凌晨去菜市場。
但他今天不是去逛的。
唐紅巖給了他一個新任務——矇眼聞味，辨別食材。
不是用手摸，不是用嘴嘗。唐紅巖說，只用鼻子。二十種食材，矇眼聞出種類、產地、年份。
這比之前用舌頭嘗的難度大了一個級別。
味覺能接觸食材，獲取的資訊量很大。嗅覺只能遠距離感知，資訊量小得多。
蘇晨站在後院。
唐紅巖把二十個小碟子擺在他面前的石桌上。
蒙上眼罩。
開始。
蘇晨深吸一口氣。
第一個碟子。
他彎下腰，鼻子湊近碟子上方五釐米的位置，輕輕吸氣。
一股辛辣的氣味衝進鼻腔。
花椒。他說，四川漢源的。採摘時間三個月以內。
正確。
第二個碟子。
他聞了聞。
甜味，但不是水果的甜。有一種特殊的藥香。
甘草。他說，內蒙古的。不是山西的。內蒙古甘草的甜味更濃，山西的偏苦。
正確。
第三個。
陳皮。廣東新會的。存放三年以上。
正確。
第四個。
他聞了很久。
有一種淡淡的苦味和一種特殊的香氣。
當歸。他說，甘肅岷縣的。今年的新貨。
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