沈瑤用了兩天時間寫完那篇文章。
文章標題是——《藥食同源不是噱頭：我為什麼相信全席》。
發表在《味道》雜誌的官方公眾號上。
文章很長，將近四千字的深度評論。
沈瑤在文章裡做了三件事。
第一，還原現場。
她詳細描述了自己在第三輪比賽現場品嚐蘇晨菜品時的真實感受。從桂花糯米藕的軟糯甘甜，到雪梨川貝盅的清潤回甘——每一道菜的味道、口感、層次，她都用了精準的筆觸去呈現。
我做了八年美食評論。她寫道，嘗過上萬道菜。我可以負責任地說——蘇晨的菜在這個維度上，沒有任何問題。它不僅好吃，而且有一種我很少在當代中餐裡感受到的深度。這種深度來自他對食材的理解，來自藥食同源理念帶來的味覺層次。
第二，反駁邏輯。
她逐條分析了錢海彬在採訪中說的藥膳影響味道這個觀點。
藥膳影響味道這個說法，隱含了一個假設——藥材的味道會和食材的味道衝突。她寫道，但這隻適用於不懂藥膳的廚師。真正掌握藥食同源技法的廚師，知道如何利用藥材的性味來增強食材的鮮味，而不是掩蓋它。蘇晨就是這樣的廚師。他的每一道菜裡，藥材和食材的關係不是對抗，而是協作。
第三，提出問題。
文章的結尾，沈瑤筆鋒一轉。
我需要提出一個問題。她寫道，錢海彬老師在評論藥食同源理念時，用詞非常篤定——有些年輕廚師打著旗號搞噱頭。但據我所知，錢老師本人並非藥膳領域的專家。他的成名菜以粵菜和創意融合為主，公開資料中幾乎看不到藥膳相關的作品。一位不以藥膳見長的廚師，憑什麼如此篤定地否定藥食同源？這個問題，我想請錢老師回答。
文章發出後四個小時，閱讀量突破五十萬。
評論區的風向開始變了。
沈瑤說得好！藥膳做得好就是好吃，做得不好才叫噱頭。不能一棍子打死。
作為美食評論家，沈瑤的評價我一直很信任。她說蘇晨的菜好吃，那就是真好吃。
錢海彬那個採訪確實有問題。他又不是藥膳專家，憑什麼說人家是噱頭？
有沒有人注意到沈瑤最後那個問題？她在暗示什麼？
我覺得這裡面有故事。
輿論從一邊倒的批評，變成了兩方對峙。
支援蘇晨的人和支援錢海彬的人在評論區吵得不可開交。
話題熱度飆升。
微博熱搜第十二條——藥食同源是不是噱頭。
蘇晨看到這條熱搜的時候，正在唐紅巖的茶館裡練功。
唐紅巖讓他蒙著眼睛辨別十二種藥材。
他剛辨完第十一種。
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