” “謝掌櫃栽培。”何雨柱雙手接過，端端正正收好，起身給兩位師傅各斟了一杯，自己也滿上，雙手舉齊了眉，“兩位師傅在上，我何雨柱今兒成人，這碗飯是幾位一口一口喂出來的，往後走到哪兒，不敢忘了本。”
他一仰頭，幹了。 幾位老師傅看著這孩子，眼裡都有點熱。誰能想到兩年前那個從南鑼鼓巷走出來、爹跟寡婦跑了、拖著個妹妹的半大小子，能有今天這份穩當。
周青山一首沒怎麼說話，這時候從懷裡摸出個東西擱桌上。是一支舊鋼筆，黑杆磨得發亮，筆夾上還帶著道舊劃痕。 “這是我打仗那會兒，首長獎的。
”周青山把筆推到他跟前，“我一個粗人，使不慣這個，留著也是壓箱底。你今兒十八，是大人了，往後要記賬、要寫材料、要跟各種人打交道，用得上。” 何雨柱雙手捧起來。筆桿被體溫焐得微溫，他掂得出這份分量。
一位老紅軍把自己最金貴的念想，交到了他手裡。 “周伯伯，這禮太重。
” “拿著。”周青山一擺手，“你救過我兩回，我這條命都是你撿回來的，一支筆算什麼。我就盼著你往後走正道，往高處走。”
這話頭一起，桌上的氣氛就沉了一沉。吳大海放下酒杯，忽然想起樁事：“對了柱子，有句話我憋了些日子了。
你飯現在了，上灶總戴著個大口罩，捂得嚴嚴實實，只露倆眼睛。這兩年倒是不怎麼戴了，可出門赴私宴、去陌生地方，還是時不時遮一下。
今兒出師了，往後你打算怎麼著？” 滿桌都看過來。這事幾位長輩都隱約知道些，只當他是年少怕惹眼、或是有什麼難言之隱，誰也沒深問。 何雨柱擱下酒杯，沒急著答。 口罩這事，說起來根子在九十五號院。
他剛搬出來那陣，羽翼未豐，空間、丹藥、那些見不得光的家底，一樣都不能讓人瞧出端倪；再加上他頂著“何雨柱”這麼個在那條衚衕掛了號的名字，防的就是院裡那群人順著蛛絲馬跡摸過來。
遮著臉，用“賈寶玉”三個字在外頭行走，多一層殼，就多一分穩妥。 可如今不一樣了。 他十八了，手藝立住了，字號立住了，耀武衚衕這個家立住了，在座的幾位長輩、還有陳景山那樣的紅色關係，都是他實打實的靠山。
“賈寶玉”這塊招牌，在前門老饕嘴裡越叫越響，己經是個能自己站住的名號。
再遮遮掩掩，反倒小家子氣，也對不起這塊招牌。
更要緊的是，他要讓“賈寶玉”徹底長成一個跟南鑼鼓巷那個“何雨柱”不相干的人。 “師傅，諸位長輩。”他緩緩開口，“過去遮臉，是年紀小、根基淺，怕惹是非。
今兒出師，我想明白了，往後不戴了。” 他起身回屋，從箱底翻出那個洗得發白的舊口罩，當著眾人的面，擱進灶膛邊的火盆裡。棉布遇著火，蜷起來，一點點燒成了灰。 “往後在外頭，我就大大方方用賈寶玉這三個字。
”何雨柱拍了拍手，“菜做得好不好，人站得正不正，憑的是手藝和良心，一塊遮臉的布頂什麼用。
誰問，我都是豐澤園出來的廚子賈寶玉。” 王師傅捻著鬍鬚點頭：“君子坦蕩蕩，該這樣。” “至於戶口本上那個名字。”何雨柱頓了頓，語氣淡下來，“何雨柱這個人，在九十五號院那些人嘴裡，早就是個跟著爹跑西川、死活不知的主兒了。
我也樂得讓他一首“在西川”待著。賈寶玉是賈寶玉，何雨柱是何雨柱，兩不相干。” 桌上都是通透人，一聽就懂。
欒學堂深深看他一眼，沒多問那個院子的事，只端起杯：“好，一個人活成兩塊招牌，是本事。往後豐澤園的對外文書、調派手續，我都給你用賈寶玉的名字立，乾乾淨淨。
” “謝掌櫃。” 這杯酒下去，出師宴就算到了最酣處。吳大海划拳，王師傅講他年輕時候在揚州碼頭的舊事，周青山讓何雨水騎在膝蓋上，給她講雪山草地，講到半截被師孃攔住，說別嚇著孩子。 日頭偏西，幾位長輩陸續告辭。
何雨柱扶著吳大海送到衚衕口，老廚子攥著他的手，舌頭都大了，還在反覆唸叨：“柱子，師傅沒別的念想，就盼著你別回那個院子，別跟那群人攪和，你是要成大器的料。”
“我知道，師傅。”何雨柱替他攏好圍巾，“回吧，路滑。” 送走最後一位客人，小院靜下來。何雨水趴在桌上數收到的壓歲錢，數得頭也不抬。何雨柱收拾著碗筷，抬頭看見西屋牆上掛著的那幅樣式雷留下的小院圖，又看了看火盆裡那撮早己冷透的灰。 口罩燒了，殼卻更硬了。 他心裡那本九年的賬，今兒又翻過一頁。從明天起，前門、酒仙橋、整個北京城，能見到的都是光明正大的賈寶玉。
至於南鑼鼓巷九十五號院那個何雨柱，就繼續在“西川”待著吧，待到他們把那點情分、那點算計，連本帶利都耗乾淨的那一天。
“哥。”何雨水忽然舉著張紅紙跑過來，“周伯伯給的這支筆，我能用來寫作業不？”
“那是給我的。”何雨柱接過鋼筆，在手裡轉了半圈，又塞進妹妹手裡，“先借你用，等你考上中學，哥給你買支新的。
” 院門外，正月的風還帶著寒氣，可誰家的簷下，己經有冰凌開始往下滴水了。 轉過年來，該有新章程了。
