周浪與老葛分頭照看烤網。魚腹塊厚，外層剛出顏色還不能起鍋，火又不能太急，兩人交替移換位置，等受熱均勻，才將魚肉盛進大盤。
蔥汁最後淋下，盤子剛端到桌上，幾雙筷子便伸了過來。
“慢點，燙。”
小滿話還沒說完，一個船工已經咬下一大口，燙得連連吸氣，卻沒捨得吐出來。
程船主先嚐了，隨即又夾起一塊。
“這塊肉就得這麼吃。船上那口大鍋，平時什麼都往裡煮，真放進去，倒糟蹋了。”
“那也得船上有這個。”旁邊有人笑道，“咱們以前分了好魚，不都是先挑貴的賣？”
“今天不是讓你吃上了？”
孟川把盤子往幾人中間推去，自己夾了靠邊的一塊。
周浪沒留在桌邊等著聽誇獎，轉身將備好的魚背肉下鍋。魚塊先煎過，再加蔥姜與醬汁燜燒，收濃的汁水裹在魚肉上，端出去時又添了兩盤清爽的蔬菜。
席間一時只剩碗筷碰動的聲響。
等周浪忙完一輪出來，程船主正拌著盤裡的醬汁吃飯，見他過來，便叫住了他。
“你這裡還剩多少巨鰭金槍魚？”
“還有些，怎麼？”
“想再買四十斤，帶回去。”
周浪有些意外：“你們分到的都賣了？”
“船上那份折了錢，各人都拿到了。如今我自己買，帶回家裡，也給幾個老主顧送一點。”
程船主又看了看那盤烤魚腹。
“最好這塊也帶上。”
周浪想起冷藏箱裡的餘量，搖了搖頭。
“腹肉我還要留著賣菜。背肉能勻你四十斤，十四金幣一斤，和昨天賣給魚商一樣。”
程船主嘖了一聲。
“你可真會留，偏把人最想買的扣著。”
“想吃就再來。這個烤好了放久，味道就差了，你帶回去，也不是今天這一口。”
“行，背肉就背肉。”
程船主答應得痛快，又問起剛才那道醬燒的做法。
普通菜沒什麼好藏的，周浪將先煎後燜的要點說了兩句，特意提醒他別切得太小，隨後便讓老葛去分魚。
這四十斤裝了兩箱，程船主叫來船工幫忙，連冰一起重新壓好，當場付了五百六十金幣。
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