剛剛幾位只會評點擺盤的評委，突然就開始可以長篇大論地指導廚師了！
趙昱突然開始明白了，不是這幾位廚師太水，而是剛剛陳苒的那兩道菜的水平，似乎已經到了不能讓人輕易點評的程度了。
她下意識地往陳苒方向看過去，正看見她額頭微汗，全神貫注地給魚頭挑刺。
——正是淮南三頭宴裡的拆燴鰱魚頭！
魚頭剛剛已經隔水蒸到火候正好，不過，火候正好四個字說起來容易，做起來卻尤其地難。
這道菜，需要在魚頭被蒸熟的時候，把整個一隻鰱魚頭裡的每一塊骨頭都拆出，而最終讓整隻魚頭完全不變形。
如果魚頭沒蒸到足夠熟，骨肉就不會那麼容易分離；但如果魚頭的火候稍稍蒸過了那麼一點，那在拆魚骨的時候，就很容易把魚頭破壞掉，無法保持完整。
傳統的拆燴鰱魚頭做法中，整隻魚頭要從一側破開，拆成兩半趴在盤中。可是陳苒做的這道魚頭，竟然是整隻不拆開的。
對這次《兩京廚藝大賽》，她是勢在必得！
不論是為了爭一口氣，還是為了把那把鏟子從德不配位的陳家人手裡拿回來，她都必須拿到這場大賽的冠軍，從而登上那個擂臺。
在小組賽結束之後，陳苒就已經決定也這道改良後的整燴鰱魚頭作為本次比賽的重頭戲，她買光了市場上所有能買到的鰱魚頭，每天在家埋頭練習。
但就算是這樣，保持魚頭完整的情況下想要拆出所有的魚骨，也是非常艱難的事情。如果不是練習三套鴨的時候拆掉了不知多少隻鴿子，陳苒也沒有信心做到最後一步。
就算保持了多日的高強度練習，當真正在賽場上重現這一道菜的時候，她仍然控制不住，覺得自己的雙手在微微顫抖。
她深吸一口氣，緩慢控制著雙手離開魚頭，準備休息一下再繼續。
就在此時，系統突然彈出了一條任務。
【隨機任務：開店啟動資金。】
【食為天的招牌，應當有配得上它的場地。】
【請宿主完成菜譜拆燴鰱魚頭】
【任務獎勵：啟動資金】
陳苒的目光凝聚在系統的任務說明上，那一行字寫的是拆燴鰱魚頭，而非整燴鰱魚頭。
她在心裡問系統：“你在給我減壓嗎？”
這一路上，她清楚，看似高冷不近人情的系統，從來沒給過她不能完成的任務。甚至多次在任務還沒開始之前，就先把任務菜譜發放出來。
看起來高冷的系統，其實是個護短又溫柔的師父呢。
但是，她一定會把那把鏟子拿回來的！她不需要系統給她減壓！
陳苒深吸一口氣，正巧看見攝像機拍過來。
比起評委席的點評，選手操作檯這邊的操作，才是廚藝比賽真正的重頭戲。
尤其是像陳苒正在操作的這道菜，哪怕是沒聽說過拆燴鰱魚頭的菜譜，看著她給這隻魚頭拆骨，也能想象到這到底是什麼樣的技術。
連一邊的文思豆腐，都黯然失色。
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